| 胡萝卜小餐包热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 蛋液 | 克 | 49千卡 | 144千卡 | 13.3克 | 8.8克 |
| 胡萝卜泥 | 克 | 13千卡 | 26千卡 | 0.8克 | 0.1克 |
| 总量 | 84克 | 胡萝卜小餐包热量/卡路里62千卡 | |||
 热量62千卡，相当于平底雪橇9分钟消耗的热量...420 | |||||
胡萝卜小餐包的做法共9个步骤
食材主料/辅料
蛋液（适量）、胡萝卜泥（50克）、高粉（250克）、酵母（3克）、盐（适量）、砂糖（35克）、奶粉（10克）、黄油（20克）、芝麻（适量）、水（138克）、酵母（3克）
1/9. 将胡萝卜切薄片放在盘中蒸熟，稍凉后用勺在筛网中过滤出胡萝卜泥。
2/9. 用后油法将胡萝卜泥及所有的材料一起加入搅拌，至面团成团水分被吸收后加入黄油，继续搅拌至扩展状态。
3/9. 面团搅拌完成后收圆容器中基础发酵，发至原来体积的2-2.5倍即发酵完。
4/9. 发酵完成后取出排气，分割成40克每只，滚圆盖保鲜膜松弛约15分钟。
5/9. 松驰后的面包擀成长椭圆形。
6/9. 底部压薄自上而下卷成。
7/9. 卷起后收口捏紧，稍做整形。
8/9. 放入烤盘于温暖处做最后发酵。
9/9. 发至2倍大小时放入预热好190度的烤箱20分钟即可。
食材功效信息
蛋液的热量144千卡（每100克）；具有养血发胎、治喉痛、防细菌感染等功效；可与苋菜、荠菜、银鱼搭配；与豆浆、鹅肉、鹅相克，同食可能会引起不适；
胡萝卜泥的热量26千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；
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营养信息
- 胡萝卜小餐包热量62 千卡
- 脂肪8.9 克
- 蛋白质14.1 克
- 碳水化合物8.8 克
- 钠200.5 毫克
- 钙78 毫克
- 铁2.37 毫克
- 钾350 毫克