| 焦糖葡萄干杯子蛋糕热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 黄油 | 克 | 622千卡 | 888千卡 | 1.4克 | 98克 |
| 细砂糖 | 克 | 80千卡 | 400千卡 | 0克 | 0克 |
| 低筋面粉 | 克 | 212千卡 | 354千卡 | 9.4克 | 1.4克 |
| 奶粉 | 克 | 169千卡 | 484千卡 | 20克 | 22.7克 |
| 泡打粉 | 克 | 7千卡 | 178千卡 | 0克 | 0.70克 |
| 全蛋 | 克 | 86千卡 | 144千卡 | 13.3克 | 8.8克 |
| 总量 | 249克 | 焦糖葡萄干杯子蛋糕热量/卡路里1176千卡 | |||
 热量1176千卡，相当于上厕所1176分钟消耗的热量...60 | |||||
焦糖葡萄干杯子蛋糕的做法共13个步骤
食材主料/辅料
1/13. 蛋糕体原料：黄油70克，细砂糖20克，全蛋60克，奶粉两大匙，低筋面粉60克，泡打粉1/2小匙。
焦糖葡萄干：细砂糖35克，葡萄干35克，清水40克。
蛋 糕 装 饰：淡奶油200克，细砂糖20克左右。
2/13. 白砂糖放入不粘锅内，小火无水加热。
3/13. 加热到咖啡色，糖渐渐融化。
4/13. 待焦糖变成咖啡色，糖融化，分次慢慢加入清水，边加入边搅拌。
5/13. 关火倒入葡萄干浸泡15分钟左右。
6/13. 黄油软化加入细砂糖用电动打蛋器打发。
7/13. 分次加入全蛋液，每加入一次都搅拌均匀。
8/13. 低筋面粉 泡打粉 奶粉混合。
9/13. 混合后的粉类过筛在打发的黄油中，再加入焦糖浸泡的葡萄干搅拌均匀。
10/13. 把搅拌均匀的面糊装入裱花袋。
11/13. 裱花袋剪个口，在纸杯中填入面糊。
12/13. 填入的面糊，微微震一下，可以在表面点缀上焦糖葡萄干，也可以不做装饰，烤好后用淡奶油装饰。
13/13. 放入预热180度的烤箱 中层 约20-25分钟左右，牙签扎进蛋糕不带面糊即可。蛋糕冷却后，用打发的淡奶油挤在蛋糕上，然后在插上姜饼或者心仪烦的插牌即可。
食材功效信息
黄油的热量888千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；不利含量：胆固醇含量过高；具有均衡营养、改善贫血、补充能量等功效；
细砂糖的热量400千卡（每100克）；具有润肺生津、增强免疫力、和中益肺等功效；
奶粉的热量484千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸，富含钙，富含磷，富含钾，富含锌，富含蛋白质；不利含量：钠盐含量过高；具有治便秘、改善睡眠、大便秘结等功效；可与蜂蜜、黑豆、甘蔗搭配；与米汤、醋、钙粉相克，同食可能会引起不适；
低筋面粉的热量354千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有益肾、养心、除热等功效；与枇杷相克，同食可能会引起不适；
泡打粉的热量178千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸；不利含量：钠盐含量过高；具有膨大剂等功效；
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营养信息
- 焦糖葡萄干杯子蛋糕热量1176 千卡
- 脂肪131.6 克
- 蛋白质44.1 克
- 碳水化合物268.4 克
- 钠741.2 毫克
- 钙1908 毫克
- 铁4.8 毫克
- 钾2103 毫克