| 椒盐茄盒热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 猪肉馅 | 克 | 341千卡 | 227千卡 | 18.22克 | 14.79克 |
| 总量 | 150克 | 椒盐茄盒热量/卡路里341千卡 | |||
 热量341千卡，相当于手工活227分钟消耗的热量...90 | |||||
椒盐茄盒的做法共4个步骤
食材主料/辅料
猪肉馅（150克）、长茄（一条）、姜碎（5克）、盐（3克）、料酒（15毫升）、生抽（10毫升）、白胡椒粉（3克）、鸡蛋（一个）、面粉（30克）、淀粉（30克）、食用油（300毫升）、椒盐（适量）
1/4. 茄子洗净，切的时候第一刀不切断，第二刀切断，2片为一组如图2。
2/4. 肉馅中调入姜碎、料酒、淀粉15G、盐和白胡椒粉搅匀。
3/4. 大碗中放入面粉、剩余淀粉，鸡蛋和少许清水调成面糊。
4/4. 取适量肉馅，放入茄夹中，待油六成热时，将茄盒裹上面糊放入油中炸至金黄（约3分钟），捞出沥干油，撒上椒盐即可。
食材功效信息
猪肉馅的热量227千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，富含维生素B1，富含烟酸，富含磷，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高、饱和脂肪酸含量过高；具有止消渴、补钙、补肾气等功效；可与香菇、山楂、莲藕搭配；与龟、明虾、基围虾相克，同食可能会引起不适；
