| 青蒜辣酱炒肉丝热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 青蒜 | 克 | 170千卡 | 34千卡 | 2.4克 | 0.3克 |
| 猪肉丝 | 克 | 395千卡 | 395千卡 | 14.6克 | 30.8克 |
| 总量 | 600克 | 青蒜辣酱炒肉丝热量/卡路里565千卡 | |||
 热量565千卡，相当于打字377分钟消耗的热量...90 | |||||
青蒜辣酱炒肉丝的做法共5个步骤
食材主料/辅料
青蒜（500克）、猪肉丝（100克）、A：郫县豆瓣（一汤匙）、B：老抽（3毫升）、生抽（5毫升）、淀粉（5克）、清水（适量）、香油（5毫升）、C：（料酒5毫升）、白糖（2克）、盐（3克）、水淀粉（适量）
1/5. 肉丝加B料拌匀，腌制15分钟。
2/5. 青蒜洗净后，切段，蒜白和绿叶部分分开。
3/5. 锅内倒入菜籽油，烧熟后，调小火，下A料，炒出红油。
4/5. 转中到大火，下入肉丝快速炒散，变色后，放入蒜白，淋入C中的料酒炒匀。
5/5. 蒜白稍软时，下蒜叶，调入C中的盐、糖、水淀粉，炒匀后起锅。
食材功效信息
青蒜的热量34千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有防肿瘤、预防感冒、排毒清肠等功效；可与莴笋搭配；
猪肉丝的热量395千卡（每100克）；具有滋肝阴、养颜护肤、润肠胃等功效；可与芦笋、柿子、枇杷搭配；与海螺、海虾、鲫鱼相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 青蒜辣酱炒肉丝热量565 千卡
- 脂肪31.1 克
- 蛋白质17 克
- 碳水化合物7.3 克
- 钠66.8 毫克
- 钙35 毫克
- 铁3.2 毫克
- 钾330 毫克