| 如意蛋卷热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 青椒 | 克 | 25千卡 | 22千卡 | 1克 | 0.2克 |
| 胡萝卜 | 克 | 39千卡 | 37千卡 | 1克 | 0.2克 |
| 鸡蛋 | 克 | 99千卡 | 143千卡 | 12.56克 | 9.51克 |
| 总量 | 287克 | 如意蛋卷热量/卡路里163千卡 | |||
 热量163千卡，相当于变式平板支撑23分钟消耗的热量...420 | |||||
如意蛋卷的做法共14个步骤
食材主料/辅料
草鱼肉（适量）、青椒（适量）、胡萝卜（适量）、寿司紫菜（适量）、鸡蛋（适量）、盐（少许）、葱（适量）、姜（适量）、鸡精（适量）、料酒（适量）
1/14. 将草鱼肉剁成鱼茸。
2/14. 加入料酒、盐、葱姜末、鸡精。
3/14. 用筷子搅打均匀上劲。
4/14. 胡萝卜、青椒切成长丝待用。
5/14. 鸡蛋磕入碗里，打散。
6/14. 平底锅刷薄油，将鸡蛋摊成蛋皮。
7/14. 寿司帘上铺上紫菜。
8/14. 紫菜上放上鸡蛋皮。
9/14. 在蛋皮上均匀地抹上一层鱼茸，不要太厚。
10/14. 在两边分别摆上青椒丝和胡萝卜丝。
11/14. 分别从两端向中间卷起来。
12/14. 将卷好的蛋卷包上保鲜膜固定。
13/14. 蒸锅加水烧开后，放入蛋卷蒸制10分钟左右取出。
14/14. 将蛋卷晾凉后切片装盘即可。
食材功效信息
青椒的热量22千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有开胃消食、促消化、降血糖等功效；可与兔肉、鳝鱼、糙米搭配；与秋黄瓜、黄瓜相克，同食可能会引起不适；
胡萝卜的热量37千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有抗癌、下气、润肺祛痰等功效；可与大米、比目鱼、豆浆搭配；与樱桃、猕猴桃、茄子相克，同食可能会引起不适；
鸡蛋的热量143千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有解热烦、润肺利咽、延缓衰老等功效；可与西红柿、基围虾、桂圆肉搭配；与田鸡、鹅、菠萝相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 如意蛋卷热量163 千卡
- 脂肪9.91 克
- 蛋白质14.56 克
- 碳水化合物14.92 克
- 钠175 毫克
- 钙70 毫克
- 铁2.55 毫克
- 钾280 毫克