番茄鱼片的热量和减肥功效

1/11. 草鱼治净，去掉腥线，方法见油泼鲤鱼。

2/11. 将草鱼斜刀切成片，放进大碗里。

3/11. 用盐、料酒腌渍，加鸡蛋清、水淀粉上浆待用。

4/11. 西红柿洗净，切成与鱼片仿佛大小的片待用。

5/11. 锅中注油烧热，放鱼片翻炒至鱼肉呈白色时盛出沥油。

6/11. 锅内留底油，下葱段略煸。

7/11. 加入番茄翻炒。

8/11. 烹入料酒，加盐、鸡精调味。

9/11. 放入适量清汤。

10/11. 倒入鱼片略炖。