| 银鱼三丝羹热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 银鱼 | 克 | 315千卡 | 105千卡 | 17.2克 | 4克 |
| 北豆腐 | 克 | 266千卡 | 81千卡 | 8.1克 | 3.7克 |
| 火腿 | 克 | 98千卡 | 104千卡 | 13克 | 4.8克 |
| 总量 | 723克 | 银鱼三丝羹热量/卡路里679千卡 | |||
 热量679千卡，相当于吹长号194分钟消耗的热量...210 | |||||
银鱼三丝羹的做法共7个步骤
食材主料/辅料
银鱼（300克）、北豆腐（一盒）、香菇（鲜）（2~3朵）、火腿（一根）、橄榄油（适量）、盐料（少许）、鸡精（少许）、料酒（少许）、胡椒粉（适量）、淀粉(玉米)（10克）、香油（少许）
1/7. 银鱼洗净沥干
2/7. 银鱼放入碗中加入料酒、盐、味精、胡椒粉拌匀腌制10分钟
3/7. 锅中倒入适量清水（没过银鱼），加料酒煮沸后投入银鱼焯熟，捞出备用
4/7. 香菇洗净切成细丝、火腿切丝、豆腐切成段
5/7. 另坐锅倒油，烧至五成热，放入香菇丝翻炒3分钟
6/7. 然后倒入料酒，加适量清水、盐、鸡精炖5分钟后将银鱼倒入汤中煮5分钟
7/7. 放入香油，用淀粉勾芡即可。
食材功效信息
银鱼的热量105千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有润肺止咳、善补脾胃、利水等功效；可与冬瓜、蕨菜、鸡蛋搭配；与甘草、红枣相克，同食可能会引起不适；
北豆腐的热量81千卡（每100克）；具有下气消痰、益中气、降血脂等功效；可与海带、白萝卜、带鱼搭配；与蜂蜜相克，同食可能会引起不适；
火腿的热量104千卡（每100克）；有利含量：低饱和脂肪酸，富含维生素B1，富含烟酸，富含磷，富含钾，富含蛋白质；不利含量：钠盐含量过高；具有生津益血、健脾开胃、滋肾填精等功效；可与萝卜、山楂、紫菜搭配；与百合、香菜、甘草相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 银鱼三丝羹热量679 千卡
- 脂肪12.5 克
- 蛋白质38.3 克
- 碳水化合物12.7 克
- 钠955.8 毫克
- 钙220 毫克
- 铁4.1 毫克
- 钾639 毫克