| 花雕醉鸭热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 鸭子 | 克 | 1942千卡 | 240千卡 | 15.5克 | 19.7克 |
| 花雕酒 | 克 | 172千卡 | 124千卡 | 1克 | 0克 |
| 总量 | 948克 | 花雕醉鸭热量/卡路里2114千卡 | |||
 热量2114千卡，相当于滑雪302分钟消耗的热量...420 | |||||
花雕醉鸭的做法共6个步骤
食材主料/辅料
鸭子（半只）、干红枣（10克）、花雕酒（150毫升）、冰糖（少许）、干黄酱（适量）、老抽（适量）、盐（少许）、大料（适量）、桂皮（适量）、葱（适量）、姜（适量）
1/6. 红枣泡开，山药去皮，切块
2/6. 取锅，不用加油，将鸭块的鸭皮朝下放入锅内，用小火煸出鸭油
3/6. 加入1汤匙干黄酱、两勺酱油、冰糖煸炒上色
4/6. 加入花雕酒
5/6. 放入葱、姜、大料、桂皮和适量水，大火烧开，转小火焖1个小时
6/6. 再放入去皮的山药和红枣、盐，再焖煮15分钟即成
食材功效信息
鸭子的热量240千卡（每100克）；具有养胃、清虚劳之热、消水肿等功效；可与酸菜、栗子、山药搭配；与木耳、大蒜、李子相克，同食可能会引起不适；
花雕酒的热量124千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；
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营养信息
- 花雕醉鸭热量2114 千卡
- 脂肪19.7 克
- 蛋白质16.5 克
- 碳水化合物6.7 克
- 钠69 毫克
- 钙6 毫克
- 铁2.2 毫克
- 钾191 毫克