| 糖醋排骨热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
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| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 排骨 | 克 | 1254千卡 | 264千卡 | 18.3克 | 20.4克 |
| 总量 | 475克 | 糖醋排骨热量/卡路里1254千卡 | |||
 热量1254千卡，相当于有氧运动215分钟消耗的热量...350 | |||||
糖醋排骨的做法共7个步骤
食材主料/辅料
排骨（适量）、生姜片（适量）、生姜末（适量）、蒜末（适量）、料酒（适量）、白糖（适量）、生抽（适量）、老抽（适量）、陈醋（适量）、芝麻（适量）
1/7. 把排骨洗净，过热水，放入姜和一些绍兴老酒。
2/7. 过了热水后的排骨，再稍微地冲洗下，把过水过程中凝结的血块洗掉。
3/7. 将排骨再次放入开水中，放入几片生姜，煮大约30分钟，基本全熟后，捞起，晾干。
4/7. 开油锅，等油到达6成热的时候，将已经沥干的排骨放入油里炸至金黄香脆，大约用时15-20分钟。
5/7. 将沥出油锅的排骨静置，同时准备调汁儿。
6/7. 3勺醋，4勺糖，3勺老抽，3勺水，1勺蒜末，1勺姜末，搅拌均匀后，放入油锅中调汁儿，3分钟后即可现汁儿状出现。
7/7. 快速放入炸好的排骨，与汁儿一同翻炒，让排骨全部裹上汁儿，同时撒上白芝麻，裹匀后，即可出锅。
食材功效信息
排骨的热量264千卡（每100克）；具有润燥、止消渴、补钙等功效；可与白菜、紫菜、冬瓜搭配；与黄豆、百合、鲫鱼相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 糖醋排骨热量1254 千卡
- 脂肪20.4 克
- 蛋白质18.3 克
- 碳水化合物1.7 克
- 钠44.5 毫克
- 钙8 毫克
- 铁0.8 毫克
- 钾274 毫克