韭菜银芽炒鳝丝的热量和减肥功效

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韭菜银芽炒鳝丝热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考)
食材名称	食材份量	热量	标准度量(每100克)	蛋白质	脂肪
绿豆芽	克	49千卡	22千卡	1.14克	0.72克
韭菜	克	60千卡	25千卡	2.089999克	0.81克
胡萝卜	克	39千卡	37千卡	1克	0.2克
总量	568克	韭菜银芽炒鳝丝热量/卡路里148千卡
热量148千卡，相当于吹长号42分钟消耗的热量...210

韭菜银芽炒鳝丝的做法共2个步骤

中等黄鳝（1条）、绿豆芽（少许）、韭菜（少许）、胡萝卜（少许）、盐（少许）、鸡精（少许）、料酒（少许）、湿淀粉（少许）、白胡椒粉（少许）、太太乐鲜贝露酱油（少许）

1/2. 所有材料清洗干净，胡萝卜切丝，韭菜切段，绿豆芽挑去头尾清洗干净，黄鳝买时要店家宰杀去骨，回来后，用热水烫一下去除表面粘液，切成丝，加入料酒，白胡椒粉，盐，鸡精，湿淀粉抓匀腌制10分钟以上；

2/2. 锅里入油烧热，放入腌过的鳝丝滑炒片刻，盛出备用；锅里留底油依次炒胡萝卜丝，接着倒入滑好的鳝丝，炒至8成熟时倒入韭菜绿豆芽翻炒，调入盐，料酒，鲜贝露酱油，少许糖，鸡精翻炒均匀即可出锅。

绿豆芽的热量22千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有清暑热、调五脏、大便秘结等功效；可与蛤蜊、韭菜、胡萝卜搭配；与猪肝相克，同食可能会引起不适；

韭菜的热量25千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾，富含铁；具有散瘀、补肾、温中行气等功效；可与北极虾、墨鱼、青鱼搭配；与牛里脊、虾皮、牛奶相克，同食可能会引起不适；

胡萝卜的热量37千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有利尿、增强免疫力、促进消化等功效；可与西瓜、西兰花、香菇搭配；与茼蒿、樱桃、山楂相克，同食可能会引起不适；