| 茄子馒头热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 紫茄子 | 克 | 96千卡 | 25千卡 | 1克 | 0.60克 |
| 鸡蛋 | 克 | 99千卡 | 143千卡 | 12.56克 | 9.51克 |
| 鸡胸脯肉 | 克 | 200千卡 | 133千卡 | 31.84克 | 8.87克 |
| 总量 | 603克 | 茄子馒头热量/卡路里395千卡 | |||
 热量395千卡，相当于健身操85分钟消耗的热量...280 | |||||
茄子馒头的做法共12个步骤
食材主料/辅料
紫茄子（1根）、鸡蛋（1个）、鸡胸脯肉（150克）、香菜末（适量）、蒜泥（适量）、姜（适量）、葱末各（适量）、盐（适量）、胡椒（适量）
1/12. 鸡脯肉洗净，切末。
2/12. 肉末中加姜末﹑葱末﹑盐﹑胡椒粉各适量。
3/12. 打一个鸡蛋进去。
4/12. 用筷子顺着一个方向，搅到肉末上劲，搅成馅。
5/12. 茄子洗净，切成3cm左右的段。
6/12. 用勺子沿着茄子挖一圈。
7/12. 把茄子芯挖掉（注意不要把茄子挖透即可）。
8/12. 依次把其余的茄子芯都挖掉。
9/12. 用勺子把肉末放到茄子芯里面。
10/12. 把所有的茄子都放满肉馅。
11/12. 开火，把茄子放到锅上蒸。
12/12. 水开后，蒸10~15分钟就可以了。
食材功效信息
紫茄子的热量25千卡（每100克）；具有降低胆固醇、养颜护肤、发汗解表等功效；可与鲇鱼、辣椒、苦瓜搭配；与螃蟹、乌鳢、墨鱼相克，同食可能会引起不适；
鸡蛋的热量143千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有防细菌感染、清热解毒、养血发胎等功效；可与桂圆、菠菜、圆生菜搭配；与茶叶、雪莲果、茶叶相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 茄子馒头热量395 千卡
- 脂肪18.98 克
- 蛋白质45.4 克
- 碳水化合物7.56 克
- 钠423.8 毫克
- 钙71 毫克
- 铁2.45 毫克
- 钾638 毫克