| 希腊可球热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 黄油 | 克 | 710千卡 | 888千卡 | 1.4克 | 98克 |
| 糖粉 | 克 | 97千卡 | 389千卡 | 0克 | 0克 |
| 果酱 | 克 | 147千卡 | 278千卡 | 0.37克 | 0.07克 |
| 低筋面粉 | 克 | 354千卡 | 354千卡 | 9.4克 | 1.4克 |
| 鸡蛋清 | 克 | 29千卡 | 144千卡 | 13.3克 | 8.8克 |
| 总量 | 278克 | 希腊可球热量/卡路里1337千卡 | |||

1/12. 全部材料。

2/12. 取出黄油放在不锈钢容器中软化,加入糖粉,用电动打蛋器充分打发。

3/12. 直至呈颜色略白,体积膨大状态。

4/12. 分两次加入蛋液。添加完第一次蛋液充分搅拌均匀,在看不到蛋液时再添加第二次开始搅拌。

5/12. 倒入锅筛后的低筋面粉。

6/12. 用刮刀从底部开始翻搅均匀,状似有粘性的冰淇凌

7/12. 用勺子挖一小块面糊,约7g左右,用两个小勺子来回翻倒,直至成圆形。

8/12. 把塑好形的面糊依次放入铺了锡纸的烤盘上。

9/12. 拿一根筷子,在剩余的全蛋液里蘸一下,然后在小球顶端轻轻扎一个孔,不要用太大力,否则小球会粘在筷子上。

10/12. 同样步骤,依次蘸蛋液把所有小球都扎上圆孔。

11/12. 在所有的小孔里挤上自己喜欢的果酱即可。

12/12. 预热烤箱,175度烤15分钟左右,表面微金黄色即可出炉。
黄油的热量888千卡(每100克);有利含量:低钠盐,低饱和脂肪酸,富含钾;不利含量:胆固醇含量过高;具有补充能量、促进身体发育、均衡营养等功效;
糖粉的热量389千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸;具有除口臭、去酒毒、滋阴等功效;
低筋面粉的热量354千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸;具有养心、益肾、除热等功效;与枇杷相克,同食可能会引起不适;
果酱的热量278千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含钾;具有帮助消化、消除疲劳、促进消化等功效;