| 萝卜丝鲫鱼打卤面热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 鲫鱼 | 克 | 548千卡 | 108千卡 | 17.1克 | 2.7克 |
| 白萝卜 | 克 | 61千卡 | 14千卡 | 1.1克 | 0.1克 |
| 油菜 | 克 | 39千卡 | 18千卡 | 2.95克 | 0.42克 |
| 面条 | 克 | 741千卡 | 284千卡 | 8.3克 | 0.7克 |
| 总量 | 1422克 | 萝卜丝鲫鱼打卤面热量/卡路里1389千卡 | |||
 热量1389千卡，相当于攀登雪山84分钟消耗的热量...990 | |||||
萝卜丝鲫鱼打卤面的做法共8个步骤
食材主料/辅料
鲫鱼（两条）、白萝卜（适量）、油菜（适量）、面条（适量）、姜（适量）、食用油（适量）、胡椒粉（适量）、盐（适量）
1/8. 新鲜鲫鱼清洗干净，去掉鱼肚子里面的黑膜；
2/8. 在鱼身两边各划两刀，白萝卜切丝备用；
3/8. 洗好的鲫鱼擦干水分，炒锅置火上，然后倒油烧至5成热，将鲫鱼煎至两面金黄
4/8. 鱼煎好后，在锅里加入凉水没过鱼（一定要下凉水，才能煮出非常奶白的鱼汤）；
5/8. 加入葱和姜煮至沸腾。
6/8. 加入萝卜丝，盖上锅盖，中小火慢炖20分钟这样，炖至汤色奶白，加盐即可。
7/8. 另起一口锅置火上，加水，大火烧开水，把洗好的油菜焯一下，捞出。
8/8. 把擀好的面条下入锅中，煮熟捞出，把油菜码在面条上，倒上做好的鲫鱼汤，撒点胡椒粉即可。
食材功效信息
鲫鱼的热量108千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含磷，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有明目益智、补肝养目、通乳汁等功效；可与黑木耳、豆腐、黄豆芽搭配；与冬瓜、排骨、乌鸡相克，同食可能会引起不适；
白萝卜的热量14千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有润肺祛痰、促消化、利尿等功效；可与紫菜、千张、香干搭配；与猪腰、何首乌、丝瓜相克，同食可能会引起不适；
油菜的热量18千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有润泽皮肤、防癌、镇咳等功效；可与粳米、鸡胸肉、海虾搭配；与南瓜、山药、黄瓜相克，同食可能会引起不适；
面条的热量284千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾，富含铁；具有增强免疫力、润肺补肾、和血等功效；与枇杷相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 萝卜丝鲫鱼打卤面热量1389 千卡
- 脂肪3.92 克
- 蛋白质29.45 克
- 碳水化合物70.25 克
- 钠325.2 毫克
- 钙135 毫克
- 铁6.26 毫克
- 钾877 毫克