| 蛋白脆饼热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 蛋白 | 克 | 114千卡 | 144千卡 | 13.3克 | 0.17克 |
| 低筋面粉 | 克 | 212千卡 | 354千卡 | 9.4克 | 1.4克 |
| 糖粉 | 克 | 292千卡 | 389千卡 | 0克 | 0克 |
| 塔塔粉 | 克 | 8千卡 | 258千卡 | 0克 | 0克 |
| 总量 | 217克 | 蛋白脆饼热量/卡路里626千卡 | |||
 热量626千卡，相当于骑脚踏车204分钟消耗的热量...184 | |||||
蛋白脆饼的做法共6个步骤
食材主料/辅料
蛋白（4个（约120）克）、低筋面粉（60克）、塔塔粉（1/6t）、糖粉（75克）
1/6. 蛋白低速打起粗泡，然后分三次加入糖粉，高速打至九分发；
2/6. 低粉与塔塔粉混合，筛入蛋白盆中；
3/6. 用橡皮刮刀以不规则方向拌匀；
4/6. 装入裱花袋中，配中号圆形花嘴；
5/6. 烤盘铺纸，将面糊挤入烤盘，呈圆形面团（此分量可以挤40个，25L的烤盘得分两盘烤）；
6/6. 烤箱预热，上下火，中层，150度10分钟，120度10分钟，关火后余温再烤10分钟即可。
食材功效信息
蛋白的热量144千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸，富含钾，富含蛋白质；具有防细菌感染、解热烦、清热解毒等功效；可与百合、桂圆、洋葱搭配；与消炎片、鹅蛋、鹅肉相克，同食可能会引起不适；
低筋面粉的热量354千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有益肾、止渴、除热等功效；与枇杷相克，同食可能会引起不适；
塔塔粉的热量258千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾，富含铁；具有帮助蛋白起发等功效；
糖粉的热量389千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有舒缓肝气、调味、除口臭等功效；
你可能还喜欢
营养信息
- 蛋白脆饼热量626 千卡
- 脂肪1.57 克
- 蛋白质22.7 克
- 碳水化合物242 克
- 钠185.5 毫克
- 钙65 毫克
- 铁5.78 毫克
- 钾16656 毫克