| 香橙巧克力磅蛋糕热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 低粉 | 克 | 354千卡 | 354千卡 | 9.4克 | 1.4克 |
| 可可粉 | 克 | 87千卡 | 349千卡 | 20.9克 | 8.4克 |
| 黄油 | 克 | 710千卡 | 888千卡 | 1.4克 | 98克 |
| 泡打粉 | 克 | 5千卡 | 178千卡 | 0克 | 0.70克 |
| 砂糖 | 克 | 329千卡 | 387千卡 | 0克 | 0克 |
| 全蛋 | 克 | 88千卡 | 144千卡 | 13.3克 | 8.8克 |
| 总量 | 354克 | 香橙巧克力磅蛋糕热量/卡路里1573千卡 | |||
 热量1573千卡，相当于喷射雪橇225分钟消耗的热量...420 | |||||
香橙巧克力磅蛋糕的做法共7个步骤
食材主料/辅料
低粉（100克）、可可粉（25克）、泡打粉（3克）、黄油（80克）、72%黑巧克力（50克）、砂糖（85克）、全蛋（2.5个）、糖渍橙皮（175克）、水（75克）、橙酒（65克）、砂糖（70克）、糖渍橙皮（适量）、糖渍柳橙片（适量）、巧克力甘纳许（适量）
1/7. 低粉 可可粉 泡打粉混合过筛
2/7. 黄油室温软化，加糖打发，并分次少量加入回温的全蛋液打匀
3/7. 再加入隔水加热融化的黑巧克力拌匀
4/7. 倒入面粉，切拌均匀
5/7. 加入切碎的糖渍橙皮，稍微混合
6/7. 模子四周涂油或铺烤纸，烤箱250度预热，放入蛋糕后改为180度烤50-60分钟至牙签插入不沾。约15分钟时取出用蘸过融化黄油的刀在中间划口。
关火后留在烤箱中降温，再取出脱模。
7/7. 水 糖煮沸，加入橙酒做成糖浆【我直接用煮橙皮的糖浆 橙酒】，用毛刷大量刷在蛋糕体表面。包上保鲜膜放过夜，然后取出，在顶面淋上巧克力甘纳许，趁没干时放上糖渍橙皮丝和糖渍柳橙片装饰
食材功效信息
低粉的热量354千卡（每100克）；具有益肾、养心、除热等功效；与枇杷相克，同食可能会引起不适；
可可粉的热量349千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，富含烟酸，富含磷，富含钾；不利含量：钠盐含量过高、饱和脂肪酸含量过高；具有健胃等功效；
泡打粉的热量178千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸；不利含量：钠盐含量过高；具有膨大剂等功效；
黄油的热量888千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；不利含量：胆固醇含量过高；具有改善贫血、促进身体发育、补充能量等功效；
砂糖的热量387千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有增强免疫力、除口臭、调味等功效；与象鱼相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 香橙巧克力磅蛋糕热量1573 千卡
- 脂肪117.3 克
- 蛋白质45 克
- 碳水化合物272.98 克
- 钠195.8 毫克
- 钙166 毫克
- 铁3.85 毫克
- 钾555 毫克