| 孜然风味干锅排骨热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 排骨 | 克 | 1254千卡 | 264千卡 | 18.3克 | 20.4克 |
| 蒜苗 | 克 | 63千卡 | 40千卡 | 2.1克 | 0.4克 |
| 总量 | 633克 | 孜然风味干锅排骨热量/卡路里1317千卡 | |||
 热量1317千卡，相当于健身操282分钟消耗的热量...280 | |||||
孜然风味干锅排骨的做法共22个步骤
食材主料/辅料
排骨（适量）、蒜苗（适量）、小米椒（适量）、洋葱（适量）、孜然（自己磨了粉）（适量）、大蒜（适量）、葱（适量）、姜（适量）、生抽（适量）、白糖（适量）、盐（适量）、料酒（适量）
1/22. 排骨泡下水，去2-3遍血水，沥水。
2/22. 姜切片，剥好蒜瓣、葱取葱白部分。
3/22. 洋葱切小块，小米椒切粒粒，蒜苗切粒粒。
4/22. 排骨放少许生抽跟料酒。
5/22. 拌匀腌制下。
6/22. 锅中放少许油，爆香蒜瓣跟姜片，你可以将蒜瓣拍扁入锅哈。
7/22. 放排骨略煎。
8/22. 排骨变色即可。
9/22. 放生抽、白糖、料酒。
10/22. 加适量清水。
11/22. 放葱段。
12/22. 盖上锅盖煮。
13/22. 大火煮开继续煮10分钟，放盐调味，后转中火慢慢炖煮。
14/22. 排骨熟，注意要留点汤汁别全收干了。
15/22. 放洋葱大火拌炒。
16/22. 放小米椒拌炒。
17/22. 放孜然粉。
18/22. 继续拌炒。
19/22. 放蒜苗粒。
20/22. 拌炒。
21/22. 放点孜然粒。
22/22. 大火拌炒完全入味，OK！
食材功效信息
排骨的热量264千卡（每100克）；具有生津液、滋肝阴、补钙等功效；可与红薯、茄子、南瓜搭配；与菊花、杏仁、鲫鱼相克，同食可能会引起不适；
蒜苗的热量40千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有预防动脉硬化、预防冠心病、防流感等功效；可与莴笋搭配；
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营养信息
- 孜然风味干锅排骨热量1317 千卡
- 脂肪20.8 克
- 蛋白质20.4 克
- 碳水化合物9.7 克
- 钠49.6 毫克
- 钙37 毫克
- 铁2.2 毫克
- 钾500 毫克