| 生煎素锅贴热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 虾皮 | 克 | 70千卡 | 153千卡 | 30.7克 | 2.2克 |
| 粉丝 | 克 | 324千卡 | 338千卡 | 0.8克 | 0.2克 |
| 鸡蛋 | 克 | 99千卡 | 143千卡 | 12.56克 | 9.51克 |
| 总量 | 211克 | 生煎素锅贴热量/卡路里493千卡 | |||
 热量493千卡，相当于走路76分钟消耗的热量...390 | |||||
生煎素锅贴的做法共12个步骤
食材主料/辅料
虾皮（适量）、素瓜（适量）、粉丝（适量）、鸡蛋（适量）、面粉（适量）、葱（适量）、盐（适量）、鸡精（适量）、胡椒（适量）
1/12. 素瓜刨成丝、粉丝泡软、虾皮、鸡蛋准备好备用。
2/12. 鸡蛋放锅里炒熟然后斩碎，粉丝切丁、素瓜事先放盐腌制，沥干多余水分，虾皮切碎，加入盐、鸡精、胡椒、色拉油、香油拌成馅儿备用。
3/12. 面团加温水和成面团，醒半小时，揉匀备用。
4/12. 面团分成一个个小面剂子。
5/12. 擀成皮，放入馅儿，开始包咯。
6/12. 这个是包着玩的柳叶型饺子。
7/12. 我喜欢包褶子比较多的，嘿嘿，看起来很美观。
8/12. 一个人的成果，嘿嘿，那天整整包了两盖板。
9/12. 平底锅放入油，把饺子码进去。
10/12. 先煎一会，再加入少许水，盖上锅盖。
11/12. 水收干再用小火煎个1分钟更酥脆，煎好的饺子很饱满，肚子鼓鼓的很可爱吧。
12/12. 出锅开吃咯，味道一点也不必肉馅儿的差，很鲜。
食材功效信息
虾皮的热量153千卡（每100克）；有利含量：低饱和脂肪酸，富含烟酸，富含钙，富含磷，富含钾，富含铁，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高、钠盐含量过高；具有治疗高血压、保护心血管、增强体质等功效；可与南瓜、白菜、紫菜搭配；与茶叶、菠菜、枣相克，同食可能会引起不适；
粉丝的热量338千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含铁；具有补血、明目、暖胃等功效；可与菠菜搭配；
鸡蛋的热量143千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有保护肝脏、预防癌症、健脑益智等功效；可与苋菜、海虾、明虾搭配；与柿子、菠萝、地瓜相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 生煎素锅贴热量493 千卡
- 脂肪11.91 克
- 蛋白质44.06 克
- 碳水化合物86.92 克
- 钠5209 毫克
- 钙1078 毫克
- 铁14.85 毫克
- 钾773 毫克