| 大杏仁焦糖柠檬鸡翅热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 鸡中翅 | 克 | 937千卡 | 194千卡 | 17.4克 | 11.8克 |
| 美国大杏仁 | 克 | 293千卡 | 585千卡 | 21.43克 | 50克 |
| 总量 | 533克 | 大杏仁焦糖柠檬鸡翅热量/卡路里1230千卡 | |||
 热量1230千卡，相当于抹水泥410分钟消耗的热量...180 | |||||
大杏仁焦糖柠檬鸡翅的做法共12个步骤
食材主料/辅料
鸡中翅（12只）、美国大杏仁（50克）、冰糖（30克）、柠檬（1个）、姜（1小块）、广东米酒（4汤翅）、鱼露（3-4汤翅）
1/12. 鸡翅中洗净后抹干水份，加入姜丝、广东米酒、生抽，抓匀后腌1小时至入味。
2/12. 锅内放1汤匙的油烧热后，加入腌好并控干的鸡翅，腌制待用。
3/12. 煸至两面发白，鸡皮收紧。
4/12. 加入冰糖块，改小火开始翻炒。
5/12. 把鸡翅和冰糖块一起轻轻翻炒，冰糖块在加热过程中可用铲子轻松敲碎。
6/12. 将敲碎的冰糖继续与鸡翅一起不停翻炒，注意用力不要过猛，以免铲破鸡皮影响美观。
7/12. 炒至冰糖完全融化，鸡翅表面出现琥珀色，并有焦糖香味散发出来。
8/12. 倒入之前的腌汁，并加入适量热水至与鸡翅略平。
9/12. 擦下柠檬黄色的表皮（注意白色部分不能要，发苦），撒入锅内同煮。
10/12. 锅内汤汁收至浓稠后，挤入半只柠檬汁。
11/12. 同时倒入大杏仁翻炒几下。
12/12. 大杏仁表面均匀裹上酱汁后，即可关火装盘。
食材功效信息
鸡中翅的热量194千卡（每100克）；具有补精、补肾精、添髓等功效；可与蘑菇、青椒搭配；与芝麻、糯米、红薯相克，同食可能会引起不适；
美国大杏仁的热量585千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含蛋白质；具有促进血液循环、通便、降血脂等功效；可与芝麻、核桃、牛奶搭配；与猪肺、小米、火腿相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 大杏仁焦糖柠檬鸡翅热量1230 千卡
- 脂肪61.8 克
- 蛋白质38.83 克
- 碳水化合物24.6 克
- 钠51.8 毫克
- 钙256 毫克
- 铁5.6 毫克
- 钾933 毫克