| 抹茶卷心酥饼热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 糖粉 | 克 | 195千卡 | 389千卡 | 0克 | 0克 |
| 香草精 | 克 | 9千卡 | 288千卡 | 0.06克 | 0克 |
| 低筋面粉 | 克 | 425千卡 | 354千卡 | 9.4克 | 1.4克 |
| 低筋面粉 | 克 | 708千卡 | 354千卡 | 9.4克 | 1.4克 |
| 糖粉 | 克 | 195千卡 | 389千卡 | 0克 | 0克 |
| 全蛋 | 克 | 14千卡 | 144千卡 | 13.3克 | 8.8克 |
| 抹茶粉 | 克 | 20千卡 | 246千卡 | 4.5克 | 1.8克 |
| 总量 | 441克 | 抹茶卷心酥饼热量/卡路里1566千卡 | |||
 热量1566千卡，相当于剧院工作522分钟消耗的热量...180 | |||||
抹茶卷心酥饼的做法共6个步骤
食材主料/辅料
无盐奶油（85克）、糖粉（50克）、香草精（1/4小t）、全蛋（10克）、低筋面粉（120克）、无盐奶油（150克）、糖粉（50克）、低筋面粉（200克）、抹茶粉（3小t）
1/6. 先将无盐奶油85g、糖粉50g和香草精搅拌均匀，再加入全蛋继续拌匀。
2/6. 筛入低筋面粉，轻轻搅拌成面团状，放在保鲜膜上，用手摊压成0.3cm的长方形并压平，包好后放进冰箱冷藏，松弛20分钟。
3/6. 将无盐奶油150g和糖粉50g搅拌均匀，筛入低筋面粉和抹茶粉，拌成面团状A。
4/6. B面团整成长度与A面团相同的圆柱体，包入保鲜膜，放冰箱冷藏30分钟。
5/6. 将凝固后的B面团放在A面团上，完全密合地裹住，滚圆整形好后再冷藏20分钟。
6/6. 凝固好的面团切成厚约0.8cm的片状，放入已预热的烤箱内。用170℃烘烤25分钟。（两盘一起烤的话，时间上需再加10分钟左右。待20分钟左右，两盘上下位换一下，里外也同时换下，继续烘烤）
食材功效信息
糖粉的热量389千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有除口臭、舒缓肝气、润肺生津等功效；
香草精的热量288千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有消毒、杀菌、驱虫等功效；
低筋面粉的热量354千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有除热、养心、止渴等功效；与枇杷相克，同食可能会引起不适；
糖粉的热量389千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有保肝解毒、疗疮、舒缓肝气等功效；
低筋面粉的热量354千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有止渴、养心、除热等功效；与枇杷相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 抹茶卷心酥饼热量1566 千卡
- 脂肪13.4 克
- 蛋白质36.66 克
- 碳水化合物374.99 克
- 钠144.5 毫克
- 钙69 毫克
- 铁2.24 毫克
- 钾158 毫克