| 菠萝咕噜肉热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 猪里脊 | 克 | 444千卡 | 153千卡 | 21克 | 7.7克 |
| 菠萝 | 克 | 127千卡 | 50千卡 | 0.54克 | 0.12克 |
| 蛋清 | 克 | 114千卡 | 144千卡 | 13.3克 | 8.8克 |
| 总量 | 623克 | 菠萝咕噜肉热量/卡路里685千卡 | |||
 热量685千卡，相当于小提琴274分钟消耗的热量...150 | |||||
菠萝咕噜肉的做法共9个步骤
食材主料/辅料
猪里脊（适量）、菠萝（适量）、蛋清（适量）、彩椒（适量）、洋葱（适量）、淀粉（适量）、面粉（适量）、姜（适量）、盐（适量）、胡椒粉（适量）、番茄酱（适量）、白糖（适量）、鸡精（适量）
1/9. 原料图，菠萝加冰糖煮成糖水菠萝。姜磨姜汁备用。
2/9. 猪里脊一面斜切花刀，切好翻面再切一遍。然后切成一口大小的肉块。
3/9. 淀粉和面粉混合，彩椒切块，洋葱切块。肉用盐，胡椒粉，姜汁，蛋清腌渍半小时。
4/9. 肉均匀的沾一层粉，用手拍打掉多余的面粉，全部沾好备用。
5/9. 油烧八成热，下肉团炸微黄，捞出来，继续烧油，再下入一次。
6/9. 炸到自己想要颜色浅一点的时候，捞出来备用。
7/9. 锅里放三分之一汤匙食用油，炒一下彩椒和洋葱片，炒均匀。
8/9. 放入一汤匙番茄酱，一茶匙糖，炒匀。放半碗煮菠萝的糖水，一茶匙盐，调成合口的酸甜汁，至汤汁粘稠。
9/9. 肉放进去翻均匀，沾匀汤汁即可。出锅放点鸡精提味即可。
食材功效信息
猪里脊的热量153千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含磷，富含钾，富含蛋白质；具有补虚、解热毒、润肠胃等功效；可与豆腐皮、卷心菜、菠萝搭配；与明虾、杏仁、羊肝相克，同食可能会引起不适；
菠萝的热量50千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有补脾止泻、美容、清胃解渴等功效；可与鸡肉、白茅根、猪肉搭配；与牛奶、鸡蛋、白萝卜相克，同食可能会引起不适；
蛋清的热量144千卡（每100克）；具有清热解毒、止血、护肤等功效；可与青椒、辣椒、丝瓜搭配；与兔肉、甲鱼 、茶叶相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 菠萝咕噜肉热量685 千卡
- 脂肪16.62 克
- 蛋白质34.84 克
- 碳水化合物17.02 克
- 钠233.5 毫克
- 钙72 毫克
- 铁3.19 毫克
- 钾616 毫克