| 双色面包卷热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 鸡蛋 | 克 | 99千卡 | 143千卡 | 12.56克 | 9.51克 |
| 蔓越莓干 | 克 | 265千卡 | 368千卡 | 0.53克 | 1.58克 |
| 总量 | 141克 | 双色面包卷热量/卡路里364千卡 | |||
 热量364千卡，相当于民族舞81分钟消耗的热量...270 | |||||
双色面包卷的做法共12个步骤
食材主料/辅料
鸡蛋（2只）、蔓越莓干（72克）、高粉（740克）、奶粉（38克）、酵母（12克）、自制糖桂花（65克）、食用油（30克）、牛奶（478克）、可可粉（7克）、泡打粉（1克）、各种坚果粉（54克）、香草精（2克）、黄油（18克）、葡萄干（72克）、朗姆酒（适量）、盐（4克）
1/12. 糖桂花面团后油法机器揉至扩展阶段。
2/12. 5度冰箱冷藏发酵。
3/12. 制作汤种：混合A料中的粉和牛奶，小火熬成糊，再加入巧克力搅拌至融化即可。
4/12. 制作巧克力面团：B料原料机器揉出基本筋膜，加入C料揉至扩展阶段，再加入D料揉匀即可。
5/12. 5度冰箱冷藏发酵。
6/12. 从冰箱里取出2中面团室温回暖半小时，分别分割成4份，滚圆松弛15分钟。
7/12. 分别擀开1个白面团和1个巧克力面团，叠加再一起。
8/12. 卷成圆柱型，平分成6份。
9/12. 漂亮的切面朝上放入圆形纸膜中进行二次发酵。
10/12. 二发结束，刷全蛋液，入烤箱。
11/12. 烤箱120度预热，烤18分钟。
12/12. 来个特写。
食材功效信息
鸡蛋的热量143千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有清热解毒、解热烦、增强皮肤润滑等功效；可与肥牛、桂圆肉、苋菜搭配；与柿子、豆浆、豆奶相克，同食可能会引起不适；
蔓越莓干的热量368千卡（每100克）；具有美容养颜、延缓衰老、护眼明目等功效；
你可能还喜欢
营养信息
- 双色面包卷热量364 千卡
- 脂肪11.09 克
- 蛋白质13.09 克
- 碳水化合物87.56 克
- 钠142 毫克
- 钙56 毫克
- 铁1.75 毫克
- 钾138 毫克