| 麻婆豆腐热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
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| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 豆瓣酱 | 克 | 20千卡 | 27千卡 | 1.54克 | 0.16克 |
| 总量 | 73克 | 麻婆豆腐热量/卡路里20千卡 | |||
 热量20千卡，相当于壁球2分钟消耗的热量...720 | |||||
麻婆豆腐的做法共4个步骤
食材主料/辅料
豆腐切丁（适量）、牛肉切末（适量）、豆瓣酱（适量）、盐（少许）、青蒜（适量）、姜（适量）、花椒粉（适量）、水淀粉（适量）、酱油（适量）、白糖（少许）、酒（适量）、干红辣椒碎（适量）
1/4. 锅内加少许菜油，大火加热，油热后依次加入豆瓣酱、盐、干红辣椒、青蒜、姜末、花椒粉、牛肉末、也可将牛肉末用上述调料腌好后一并加入炒香。
2/4. 加入切成小块的豆腐。改小火，煮沸。
3/4. 待豆腐熟后，改大火，加入由水淀粉、糖、酒、味精、酱油调好的芡汁。待芡汁均匀附着后，关火，起锅。
4/4. 起锅，撒上花椒面，香喷喷，川味十足的麻婆豆腐上桌啦
食材功效信息
豆瓣酱的热量27千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸，富含维生素E，富含钾，富含铁；不利含量：钠盐含量过高；具有促进肠蠕动、治疗高血压、预防高血压等功效；可与牡蛎 搭配；与羊排相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 麻婆豆腐热量20 千卡
- 脂肪0.16 克
- 蛋白质1.54 克
- 碳水化合物6.26 克
- 钠600 毫克
- 钙27 毫克
- 铁0.46 毫克
- 钾297 毫克