| 鱼头泡饼热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
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| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 鲤鱼 | 克 | 861千卡 | 109千卡 | 17.6克 | 4.099999克 |
| 总量 | 790克 | 鱼头泡饼热量/卡路里861千卡 | |||
 热量861千卡，相当于坐飞机861分钟消耗的热量...60 | |||||
鱼头泡饼的做法共6个步骤
食材主料/辅料
鲤鱼（适量）、手工切饼（适量）、葱（适量）、姜（适量）、大蒜（适量）、香菜（适量）、花椒（适量）、大料（适量）、干辣椒（适量）、食用油（适量）、盐（适量）、白糖（适量）、酱油（适量）、醋（适量）、黄酒（适量）
1/6. 新鲜鲤鱼处理干净（新手及怕麻烦的主妇在超市及市场购买时可捎带清理），切成宽约3—4厘米的段状，淋干水分备用。
2/6. 锅中放入适量油，随即下入花椒、大料、干辣椒及蒜片炒香。
3/6. 把准备好的鱼段放入锅中，大火翻炒。
4/6. 翻炒同时，锅中放入适量黄酒、酱油、少许醋，继续翻炒均匀。
5/6. 鱼肉五成熟时，锅中倒入热水没过鱼肉表面，撒入葱段、姜片、蒜末，根据个人口味加入适量盐和白糖，中火炖20分钟左右即可。
6/6. 炖鱼的同时，把准备好的饼切成长方形或方形的块状，大小以方便入口为宜。（饼可以自己提前烙好也可以现吃现买）出锅的鱼肉连同汤汁浇在饼上，撒上香菜即可食用。
食材功效信息
鲤鱼的热量109千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含磷，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有利水消肿、通乳汁、明目等功效；可与紫甘蓝 、大白菜、花生搭配；与麦冬、鸡腿、赤小豆相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 鱼头泡饼热量861 千卡
- 脂肪4.099999 克
- 蛋白质17.6 克
- 碳水化合物0.5 克
- 钠53.7 毫克
- 钙50 毫克
- 铁1 毫克
- 钾334 毫克