| 卤毛豆热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 毛豆 | 克 | 362千卡 | 131千卡 | 13.1克 | 5克 |
| 总量 | 276克 | 卤毛豆热量/卡路里362千卡 | |||
 热量362千卡，相当于太极拳90分钟消耗的热量...240 | |||||
卤毛豆的做法共6个步骤
食材主料/辅料
毛豆（适量）、盐（适量）、姜片（适量）、葱（适量）、料酒（适量）、姜粉（适量）、鸡精（适量）、八角（适量）、花椒（适量）、干辣椒（适量）、桂皮（适量）、香菜籽（适量）
1/6. 毛豆冲洗干净后入沸水中，加盐、姜片、葱段同煮。
2/6. 淋入少许料酒。
3/6. 再洒入少许姜粉。
4/6. 煮好的毛豆沥干水分。
5/6. 国内重新注水，加少许料酒、鸡精和卤包（八角、花椒、干辣椒、桂皮、香菜籽）。
6/6. 沸腾后继续中火煮10分钟后关火，把沥干水的毛豆浸泡在容器内，盖上盖子卤12小时。
食材功效信息
毛豆的热量131千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含磷，富含钾，富含铁，富含蛋白质；具有润燥消水、健脾宽中、清热解毒等功效；可与丝瓜、花生、香菇搭配；与蕨菜、鱼肉、鱼头相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 卤毛豆热量362 千卡
- 脂肪5 克
- 蛋白质13.1 克
- 碳水化合物10.5 克
- 钠3.9 毫克
- 钙135 毫克
- 铁3.5 毫克
- 钾478 毫克