| 红烧平鱼热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 平鱼 | 克 | 703千卡 | 140千卡 | 18.5克 | 7.3克 |
| 啤酒 | 克 | 111千卡 | 43千卡 | 0.46克 | 0克 |
| 总量 | 761克 | 红烧平鱼热量/卡路里814千卡 | |||
 热量814千卡，相当于铺瓷砖181分钟消耗的热量...270 | |||||
红烧平鱼的做法共4个步骤
食材主料/辅料
平鱼（3条）、啤酒（一听）、橄榄油（适量）、葱段（适量）、姜片（适量）、大蒜（适量）、大料（适量）、花椒（少许）、料酒（少许）、辣椒（少许）、酱油（适量）、肉桂（适量）、老抽（适量）、盐（少许）、白糖（适量）、干红（适量）
1/4. 将平鱼从冰柜取出融化，融化洗净后去腮，去鳍，去内脏洗净备用。
2/4. 在鱼身两面打斜线花刀，然后将葱段、姜片和花椒大料分钟放置于花刀内侧
（两面都放)然后再撒上料酒和少许老抽，盖上保险膜腌制半个小时。
3/4. 在次准备材料，大的姜片、葱段、肉桂、大料两个和2瓣蒜，热锅中放入少许
橄榄油，油热以后把刚准备的食材倒入锅中炒出香味，将腌制好的平鱼拿掉腌制
前的葱姜蒜花椒大料，然后放入炒出香味的锅中。
4/4. 鱼倒入锅中以后，放入料酒、酱油和少许生抽，然后倒入一罐啤酒（啤酒要
常温的，不要冰镇的）。一罐啤酒刚好没过鱼身，大火煮沸转文火炖30分钟收
汤即可。
食材功效信息
平鱼的热量140千卡（每100克）；具有降低胆固醇、滑利关节、益气养血等功效；与羊肉相克，同食可能会引起不适；
啤酒的热量43千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有开胃健脾、促消化、增进食欲等功效；与扇贝、胡萝卜、牡蛎相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 红烧平鱼热量814 千卡
- 脂肪7.3 克
- 蛋白质18.96 克
- 碳水化合物3.55 克
- 钠66.5 毫克
- 钙50 毫克
- 铁1.12 毫克
- 钾355 毫克