| 大烩菜热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 豆腐 | 克 | 240千卡 | 81千卡 | 8.1克 | 3.7克 |
| 海带 | 克 | 27千卡 | 13千卡 | 1.2克 | 0.1克 |
| 白菜 | 克 | 103千卡 | 35千卡 | 2.38克 | 0.41克 |
| 总量 | 793克 | 大烩菜热量/卡路里370千卡 | |||
 热量370千卡，相当于洗脚92分钟消耗的热量...240 | |||||
大烩菜的做法共7个步骤
食材主料/辅料
猪五花肉（适量）、豆腐（适量）、海带（适量）、白菜（适量）、花生油（适量）、花椒（适量）、姜片（适量）、葱（适量）、大料（适量）、酱油（适量）、盐（适量）、鲜汤（适量）、味精（适量）、香油（适量）
1/7. 洗好所有的菜备用。
2/7. 五花肉切片，豆腐切小块，白菜切棱形块，菜叶略大一点，海带切丝，置盘备用。
3/7. 葱切丝，姜切片备用。
4/7. 炒锅内放油，油5成热后，放肉片煸炒至变色。
5/7. 放葱丝姜片，然后放大料、花椒少许、盐少许、酱油，再放白菜块、海带丝、翻炒。
6/7. 翻炒一会儿，加鲜汤，放豆腐块，盖锅盖，旺火煮。
7/7. 大约5分钟，放味精、香油。出锅即可。
食材功效信息
豆腐的热量81千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有解热毒、清热解毒、降血压等功效；可与油麦菜、鲇鱼、金枪鱼搭配；与竹笋、蜂蜜、苦瓜相克，同食可能会引起不适；
海带的热量13千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有抗肿瘤、抗氧化、降血脂等功效；可与北豆腐、排骨、冬瓜搭配；与葡萄、甘草、薏米相克，同食可能会引起不适；
白菜的热量35千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有清热解毒、帮助消化、增强抵抗力等功效；可与奶酪、山楂、鲤鱼搭配；与羊肝、黄瓜、兔肉相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 大烩菜热量370 千卡
- 脂肪4.21 克
- 蛋白质11.68 克
- 碳水化合物13.48 克
- 钠277.8 毫克
- 钙250 毫克
- 铁3.47 毫克
- 钾664 毫克