| 芝麻杏仁小西饼热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 糖粉 | 克 | 195千卡 | 389千卡 | 0克 | 0克 |
| 香草精 | 克 | 9千卡 | 288千卡 | 0.06克 | 0克 |
| 低筋面粉 | 克 | 354千卡 | 354千卡 | 9.4克 | 1.4克 |
| 蛋黄 | 克 | 84千卡 | 144千卡 | 13.3克 | 26.54克 |
| 白芝麻 | 克 | 285千卡 | 606千卡 | 22.2克 | 55.6克 |
| 杏仁片 | 克 | 259千卡 | 575千卡 | 21.22克 | 49.42克 |
| 总量 | 303克 | 芝麻杏仁小西饼热量/卡路里1186千卡 | |||
 热量1186千卡，相当于擦玻璃395分钟消耗的热量...180 | |||||
芝麻杏仁小西饼的做法共6个步骤
食材主料/辅料
无盐奶油（70克）、糖粉（50克）、香草精（1/2t）、动物性鲜奶油（15克）、低筋面粉（100克）、蛋黄（1个）、白芝麻（适量）、杏仁片（适量）
1/6. 无盐奶油加糖粉和香草精先用橡皮刮刀搅拌均匀。
2/6. 再加入动物性鲜奶油拌匀。
3/6. 筛入低筋面粉，继续用橡皮刮刀轻轻拌成面团状（或用手整成团）。
4/6. 将面团分成两等分，整形成直径约1.5厘米细的圆柱体，分别包入保鲜膜内，冷藏约1小时左右（或冷冻半小时）。
5/6. 待面团凝固后，将外表全部刷上蛋黄液，并在白芝麻堆中来回滚动，以便均匀沾裹上白芝麻。
6/6. 将裹好芝麻的面团，切割成每个约1厘米的厚度，在小面团表面刷上均匀的蛋黄液，并放上一片杏仁片。放入预热的烤箱中，用170℃烘烤25分钟左右。
食材功效信息
糖粉的热量389千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有调味、解盐卤毒、保肝解毒等功效；
香草精的热量288千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有消毒、驱虫、杀菌等功效；
低筋面粉的热量354千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有除热、止渴、养心等功效；与枇杷相克，同食可能会引起不适；
蛋黄的热量144千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含磷，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有解热烦、延缓衰老、预防动脉硬化等功效；可与丝瓜、羊排、肥牛搭配；与茶叶、豆浆、豆奶相克，同食可能会引起不适；
白芝麻的热量606千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含磷，富含钾，富含铁，富含锌，富含蛋白质；具有延年益寿、生津通乳、护发等功效；可与枸杞子、梨、核桃搭配；与鸡翅、鸡肉、鸡胸肉相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 芝麻杏仁小西饼热量1186 千卡
- 脂肪132.96 克
- 蛋白质66.18 克
- 碳水化合物218.58 克
- 钠167.5 毫克
- 钙394 毫克
- 铁11.1 毫克
- 钾1031 毫克