| 柠檬马林雪球热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 蛋白 | 克 | 144千卡 | 144千卡 | 13.3克 | 0.17克 |
| 细砂糖 | 克 | 240千卡 | 400千卡 | 0克 | 0克 |
| 低筋面粉 | 克 | 35千卡 | 354千卡 | 9.4克 | 1.4克 |
| 柠檬汁 | 克 | 4千卡 | 23千卡 | 0.7克 | 0.2克 |
| 玉米粉 | 克 | 284千卡 | 360千卡 | 3.86克 | 3.86克 |
| 柠檬皮 | 克 | 23千卡 | 47千卡 | 1.5克 | 0.3克 |
| 总量 | 314克 | 柠檬马林雪球热量/卡路里730千卡 | |||
 热量730千卡，相当于蹲起182分钟消耗的热量...240 | |||||
柠檬马林雪球的做法共5个步骤
食材主料/辅料
蛋白（100克）、细砂糖（60克）、柠檬皮（1个）、柠檬汁（2大t）、玉米粉（2t）、低筋面粉（10克）
1/5. 先将柠檬的皮刨丝，再挤出柠檬汁备用。
2/5. 蛋白先用搅拌机打至湿性发泡，再分三次加入细砂糖，快速打发至呈小弯勾的干性发泡（呈九分发状态）。
3/5. 加入柠檬皮和柠檬汁用橡皮刮刀快速拌匀。
4/5. 加入玉米粉和低筋面粉，用橡皮刮刀拌匀成蛋白糊。
5/5. 将蛋白糊装入挤花袋中，用尖齿花嘴挤出直径3cm的螺旋球形，用150℃烘烤60分钟，待外表呈硬壳状即可。
食材功效信息
蛋白的热量144千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸，富含钾，富含蛋白质；具有解热烦、治喉痛、清热解毒等功效；可与香椿、黄豆、玉米搭配；与雪莲果、豆浆、茶叶相克，同食可能会引起不适；
细砂糖的热量400千卡（每100克）；具有调整胃肠道、和中益肺、润肺生津等功效；
柠檬皮的热量47千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾，富含膳食纤维；
柠檬汁的热量23千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有止咳、生津解暑、清热化痰等功效；可与三文鱼、鸡肉、羊排搭配；与山楂干、牛蛙、橘子相克，同食可能会引起不适；
玉米粉的热量360千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含膳食纤维；
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营养信息
- 柠檬马林雪球热量730 千卡
- 脂肪5.93 克
- 蛋白质28.76 克
- 碳水化合物278.08 克
- 钠145.9 毫克
- 钙222 毫克
- 铁3.8 毫克
- 钾438 毫克