| 香卤凤爪热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
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| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 鸡蛋 | 克 | 99千卡 | 143千卡 | 12.56克 | 9.51克 |
| 总量 | 69克 | 香卤凤爪热量/卡路里99千卡 | |||
 热量99千卡，相当于有氧运动17分钟消耗的热量...350 | |||||
香卤凤爪的做法共3个步骤
食材主料/辅料
凤爪（500克）、鸡蛋（4枚）、卤料包（适量）、冰糖（适量）、老抽（适量）、盐（适量）、葱（适量）、姜（适量）、干辣椒（适量）
1/3. 凤爪洗净，剪去指甲（具体叫啥不清楚，就是给凤爪做个美甲，哈哈），焯水后捞出，过凉备用。鸡蛋洗净白水煮熟，去皮，备用。
葱洗净后切成长段，姜洗净切片，干辣椒洗净，备用。
2/3. 锅中放入水，加入卤料包，加入老抽、冰糖、生抽、盐进行调色调味儿，大火烧开。之后加入葱段、姜片、干辣椒和焯好的凤爪，调中火开始卤制。期间可以根据个人需要，加入调料（冰糖、老抽和盐等）调色和调味儿。
3/3. 中火卤制40分钟至凤爪软烂，即可捞出食用。放凉后或是放入冰箱冷藏20分钟再食用，味道更棒。
食材功效信息
鸡蛋的热量143千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有预防动脉硬化、美容护肤、养血发胎等功效；可与干辣椒、银鱼、北极虾搭配；与味精、甲鱼 、豆浆相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 香卤凤爪热量99 千卡
- 脂肪9.51 克
- 蛋白质12.56 克
- 碳水化合物0.72 克
- 钠142 毫克
- 钙56 毫克
- 铁1.75 毫克
- 钾138 毫克