| 芝麻牛肉棒热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 瘦牛肉 | 克 | 421千卡 | 125千卡 | 20.2克 | 2.87克 |
| 姜丝 | 克 | 9千卡 | 41千卡 | 1.3克 | 0.6克 |
| 白芝麻 | 克 | 285千卡 | 606千卡 | 22.2克 | 55.6克 |
| 总量 | 405克 | 芝麻牛肉棒热量/卡路里715千卡 | |||
 热量715千卡，相当于割稻217分钟消耗的热量...198 | |||||
芝麻牛肉棒的做法共4个步骤
食材主料/辅料
瘦牛肉（适量）、葱丝（适量）、姜丝（适量）、白芝麻（适量）、盐（少许）、料酒（少许）、鸡精（少许）、鸡蛋清（一个）、淀粉（适量）、五香粉（适量）、植物油（适量）、椒盐味（一碟）
1/4. 瘦牛肉洗净切成细长条、加入盐、料酒、五香粉、葱姜丝抓匀腌制10分钟。
2/4. 锅中加水放入腌制的牛肉丝炒掉七成熟捞出。
3/4. 鸡蛋清加入淡粉（根据情况可加入适量水）和成蛋清淀粉糊，将七成熟的瘦牛肉沥干水分，逐次放入蛋清淀粉中挂糊，再裹上一层芝麻，
4/4. 锅中放入油烧至130°将裹上一层糊和芝麻的瘦牛肉入锅炸至酥香，捞出装盘
食材功效信息
瘦牛肉的热量125千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含烟酸，富含磷，富含钾，富含锌，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有促进康复、补血、增强免疫力等功效；可与香菇、鸡腿菇、茄子搭配；与鲶鱼、红糖、橄榄相克，同食可能会引起不适；
葱丝具有缓疲劳、抗癌、降血压等功效；
姜丝的热量41千卡（每100克）；具有驱寒、促进消化、增进食欲等功效；可与海蟹、牛肉、牛腩搭配；与兔肉、狗肉相克，同食可能会引起不适；
白芝麻的热量606千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含磷，富含钾，富含铁，富含锌，富含蛋白质；具有防治皮肤炎症、抗衰老、生津通乳等功效；可与山药、枸杞子、梨搭配；与鸡胸脯肉、鸡胸肉、鸡翅相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 芝麻牛肉棒热量715 千卡
- 脂肪59.07 克
- 蛋白质43.7 克
- 碳水化合物8.7 克
- 钠124.9 毫克
- 钙104 毫克
- 铁7.45 毫克
- 钾498 毫克