| 水晶核桃热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 澄粉 | 克 | 349千卡 | 312千卡 | 11克 | 1.3克 |
| 玉米淀粉 | 克 | 76千卡 | 346千卡 | 1.2克 | 0.1克 |
| 可可粉 | 克 | 9千卡 | 349千卡 | 20.9克 | 8.4克 |
| 红豆沙 | 克 | 208千卡 | 94千卡 | 3.6克 | 0.36克 |
| 食用油 | 克 | 22千卡 | 899千卡 | 0克 | 99.90克 |
| 总量 | 360克 | 水晶核桃热量/卡路里664千卡 | |||
 热量664千卡，相当于垒球133分钟消耗的热量...300 | |||||
水晶核桃的做法共12个步骤
食材主料/辅料
澄粉（112克）、玉米淀粉（22克）、可可粉（2.5克）、红豆沙（适量）、食用油（2.5克）、沸水（187克）
1/12. 准备好所有的原料。
2/12. 澄粉和玉米淀粉混合均匀，放入碗中，一次性加入沸水187克，揉成面团，加入油继续揉和均匀。
3/12. 加入可可粉。
4/12. 揉至均匀。
5/12. 把面团揉成长条，切成小剂子。
6/12. 擀成圆形，放入豆沙馅。
7/12. 整成圆形后，先用大拇指和食指，在面团中间捏出突出的一道线。
8/12. 用牙签压出一道茎。
9/12. 用筷子在核桃的表面按出小孔（看我家小朋友按的多认真）。
10/12. 依次做好所有的，和真核桃比一比。
11/12. 蒸笼中铺油纸。
12/12. 大火蒸10分钟，吃的时候可以在表面刷一层蜂蜜。
食材功效信息
澄粉的热量312千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含蛋白质；具有健脑、祛脂降压、通便等功效；
玉米淀粉的热量346千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含铁；具有和胃、预防便秘、益气生津等功效；
可可粉的热量349千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，富含烟酸，富含磷，富含钾；不利含量：钠盐含量过高、饱和脂肪酸含量过高；具有健胃等功效；
红豆沙的热量94千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有健胃、健美减肥、通小肠等功效；可与薏米、鸭肉、南瓜搭配；与羊肚、羊肝、盐相克，同食可能会引起不适；
食用油的热量899千卡（每100克）；具有高脂血症、冠心病、治疗高血压等功效；
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营养信息
- 水晶核桃热量664 千卡
- 脂肪110.06 克
- 蛋白质36.7 克
- 碳水化合物222.5 克
- 钠55.6 毫克
- 钙110 毫克
- 铁6.1 毫克
- 钾528 毫克