| 大蒜炒牛肉丝热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 牛肉 | 克 | 426千卡 | 125千卡 | 27.47克 | 2克 |
| 总量 | 341克 | 大蒜炒牛肉丝热量/卡路里426千卡 | |||
 热量426千卡，相当于水中有氧健身操106分钟消耗的热量...240 | |||||
大蒜炒牛肉丝的做法共14个步骤
食材主料/辅料
牛肉（适量）、大蒜（适量）、老抽（适量）、盐（适量）、白糖（适量）、生抽（适量）、料酒（适量）、姜（适量）
1/14. 大蒜整理好洗净，蒜白部分用刀拍下，这样炒的时候蒜白容易断生入味，减短牛肉在锅子里的时间哈！
2/14. 切段，蒜白跟蒜绿分开，姜切片
3/14. 牛肉切薄片，逆纹切丝，放一勺子油。
4/14. 放生抽、白糖、料酒、（放点生粉，我偷懒了。。。）。
5/14. 放一汤匙清水，放水是为了锁住牛肉本身水分。
6/14. 不停搅拌。
7/14. 调汁：生抽、老抽（一点点就好，牛肉丝不需要炒的很黑哈）、盐、白糖、少许料酒。
8/14. 锅中放适量有，炒牛肉菜，油稍微多一点，爆香姜片。
9/14. 放牛肉丝。
10/14. 拌炒。
11/14. 牛肉未全部变色前，加入蒜白。
12/14. 放调料，大火拌炒，蒜白断生，牛肉彻底变色。
13/14. 放蒜绿，继续拌炒。
14/14. 牛肉完全入味！OK！
食材功效信息
牛肉的热量125千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含烟酸，富含钾，富含锌，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有化痰熄风、补虚养血、抗衰老等功效；可与香菇、黄豆芽、洋葱搭配；与橘子、海螺、板栗相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 大蒜炒牛肉丝热量426 千卡
- 脂肪2 克
- 蛋白质27.47 克
- 碳水化合物0.2 克
- 钠48.6 毫克
- 钙6 毫克
- 铁2.2 毫克
- 钾322 毫克