| 锅塌豆腐热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 鸡蛋 | 克 | 99千卡 | 143千卡 | 12.56克 | 9.51克 |
| 北豆腐 | 克 | 266千卡 | 81千卡 | 8.1克 | 3.7克 |
| 总量 | 398克 | 锅塌豆腐热量/卡路里365千卡 | |||
 热量365千卡，相当于洗衣服170分钟消耗的热量...129 | |||||
锅塌豆腐的做法共7个步骤
食材主料/辅料
鸡蛋（适量）、北豆腐（适量）、料酒（适量）、生抽（适量）、葱花（适量）、蒜末（适量）、盐（适量）
1/7. 北豆腐切片，用盐腌制下。
2/7. 鸡蛋打散。
3/7. 平底锅置火上，倒入油，不要太多，油温不要太高。
4/7. 也就是3-4成热时，倒入鸡蛋液，摊开，待鸡蛋液挨着锅的那面，凝固后。
5/7. 而上面的蛋液还没凝固时，放入豆腐片，码好。
6/7. 待挨豆腐的蛋液基本凝固后，翻面。
7/7. 加入料酒、葱花、蒜末、酱油，盐，小火烧至汤汁收干即可。
食材功效信息
鸡蛋的热量143千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有预防癌症、美容护肤、润肺利咽等功效；可与羊排、小米面、紫菜搭配；与豆浆、糖精、柿子相克，同食可能会引起不适；
北豆腐的热量81千卡（每100克）；具有和脾胃、预防高血压、清肺健肤等功效；可与带鱼、海带、白萝卜搭配；与蜂蜜相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 锅塌豆腐热量365 千卡
- 脂肪13.21 克
- 蛋白质20.66 克
- 碳水化合物4.92 克
- 钠149.2 毫克
- 钙220 毫克
- 铁3.65 毫克
- 钾263 毫克