巧克力布朗尼的热量和减肥功效

1/14. 先准备酒渍葡萄干：先将葡萄干温水冲净后擦干水分，放入容器中，倒入70克朗姆酒浸渍一晚以上。

2/14. 将浸渍的葡萄干沥干水分，即为酒渍葡萄干，备用。

3/14. 将奶油温室软化，加入糖粉搅拌至奶油微白，出现三角形绒毛状。

4/14. 蛋黄分三次慢慢倒入，每加入一次时就先搅拌均匀。

5/14. 加入融化后的苦巧克力拌匀。

6/14. 加入可可粉，搅拌至均匀光滑。

7/14. 加入香草精拌匀成巧克力糊。

8/14. 蛋白加入细砂糖用搅拌器，搅打呈立角状态。

9/14. 取1/2量蛋白霜加入巧克力糊中用橡皮刮刀轻轻稍微拌合和。

10/14. 筛入低筋面粉和泡打粉轻轻拌匀。

11/14. 再倒入剩余的蛋白霜搅拌均匀。

12/14. 加入胡桃、酒渍葡萄干稍微拌和成面糊。

13/14. 将面糊慢慢倒入模具内，（我用的是活底硬模，不然的话可要垫上蛋糕纸哦！~）用橡皮刮刀将模具中的面糊整平。放入预热的烤箱，以160℃烘烤40分钟即成。