| 冰糖猪蹄热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 猪蹄 | 克 | 1750千卡 | 260千卡 | 22.6克 | 18.8克 |
| 总量 | 673克 | 冰糖猪蹄热量/卡路里1750千卡 | |||
 热量1750千卡，相当于现代舞365分钟消耗的热量...288 | |||||
冰糖猪蹄的做法共16个步骤
食材主料/辅料
猪蹄（适量）、葱（适量）、香叶（适量）、八角（适量）、大蒜（适量）、姜（适量）、冰糖（适量）、盐（适量）、生抽（适量）、老抽（适量）、料酒（适量）
1/16. 猪蹄整理好（如果杂毛一下子弄不干净，可以先焯水，再去，感觉会比较好弄）、放葱、姜片，清水。
2/16. 焯水。
3/16. 冲洗干净，再稍稍去下杂毛，沥水。
4/16. 锅中放少许油，放猪蹄煎。
5/16. 煎至猪皮焦黄。
6/16. 倒入高压锅（不用高压锅的话就留在锅中继续就是）。
7/16. 放蒜瓣、香叶、姜片、八角。
8/16. 放冰糖。
9/16. 放老抽。
10/16. 放生抽。
11/16. 放料酒。
12/16. 放适量清水，差不多快没过猪蹄即可。
13/16. 盖上锅盖，大火煮，煮到高压锅上汽继续大火3分钟，再转小火，焖10分钟
（不是高压锅的话，只能多放点水，慢慢炖煮了喽）
14/16. 打开锅盖，敞开着，转大火煮至收汁，汤汁稠，记得不断拌炒下猪蹄，让汤汁覆盖猪蹄上。像图12中的稠腻感还是不够的哈，还要继续炒
15/16. 撒葱花。
16/16. 啃吧！！哈哈。
食材功效信息
猪蹄的热量260千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有养颜、延缓衰老、改善冠心病等功效；可与鱿鱼、茭白、花生搭配；与梨、杏仁、黄豆相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 冰糖猪蹄热量1750 千卡
- 脂肪18.8 克
- 蛋白质22.6 克
- 碳水化合物0 克
- 钠101 毫克
- 钙33 毫克
- 铁1.1 毫克
- 钾54 毫克