| 可可球热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 低筋面粉 | 克 | 354千卡 | 354千卡 | 9.4克 | 1.4克 |
| 可可粉 | 克 | 140千卡 | 349千卡 | 20.9克 | 8.4克 |
| 糖粉 | 克 | 389千卡 | 389千卡 | 0克 | 0克 |
| 小苏打 | 克 | 0千卡 | 1千卡 | 0克 | 0克 |
| 朗姆酒 | 克 | 30千卡 | 174千卡 | 0.42克 | 1.88克 |
| 全蛋 | 克 | 72千卡 | 144千卡 | 13.3克 | 8.8克 |
| 糖粉 | 克 | 214千卡 | 389千卡 | 0克 | 0克 |
| 总量 | 365克 | 可可球热量/卡路里1199千卡 | |||
 热量1199千卡，相当于冲浪666分钟消耗的热量...108 | |||||
可可球的做法共5个步骤
食材主料/辅料
低筋面粉（100克）、可可粉（40克）、小苏打（1/4t）、糖粉（100克）、无盐奶油（30克）、全蛋（50克）、朗姆酒（2t）、糖粉（30左右克）
1/5. 将无盐奶油和糖粉拌匀。用手上下搓，使之充分拌匀；用刮刀由下往上至下刮一圈，用手抹去刮刀上残留的东东，再来一次，直至没有什么糖粉的感觉。
2/5. 分次加蛋（3-4次）。用手打圈搓。至拌匀。
3/5. 将过筛好的低筋面粉、可可粉拌入，用折叠法（轻压）成团。
4/5. 加入小苏打和朗姆酒，用手抓成均匀的面团。将面团包入保鲜膜内，放入冰箱冷藏松弛约30分钟左右。
5/5. 取出面团，用手揉成15克/个的圆球状，再沾裹上均匀的糖粉。烤箱预热后，160℃烘烤25分钟左右，熄火后继续用余温焖20分钟左右。
食材功效信息
低筋面粉的热量354千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有养心、除热、益肾等功效；与枇杷相克，同食可能会引起不适；
可可粉的热量349千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，富含烟酸，富含磷，富含钾；不利含量：钠盐含量过高、饱和脂肪酸含量过高；具有健胃等功效；
小苏打的热量1千卡（每100克）；具有滋养肌肤、养颜、细腻皮肤等功效；
糖粉的热量389千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有和中益肺、除口臭、去酒毒等功效；
朗姆酒的热量174千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，富含钾；
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营养信息
- 可可球热量1199 千卡
- 脂肪20.48 克
- 蛋白质44.02 克
- 碳水化合物359.5 克
- 钠27524.5 毫克
- 钙140 毫克
- 铁3.33 毫克
- 钾589 毫克