| 洛神花果酱酥饼热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 低筋面粉 | 克 | 425千卡 | 354千卡 | 9.4克 | 1.4克 |
| 无盐黄油 | 克 | 574千卡 | 717千卡 | 0.85克 | 81.11克 |
| 柠檬 | 克 | 134千卡 | 35千卡 | 1.1克 | 1.2克 |
| 糖粉 | 克 | 136千卡 | 389千卡 | 0克 | 0克 |
| 泡打粉 | 克 | 7千卡 | 178千卡 | 0克 | 0.70克 |
| 蛋黄 | 克 | 84千卡 | 144千卡 | 13.3克 | 26.54克 |
| 蛋白 | 克 | 22千卡 | 144千卡 | 13.3克 | 0.17克 |
| 总量 | 695克 | 洛神花果酱酥饼热量/卡路里1382千卡 | |||
 热量1382千卡，相当于固定脚踏车197分钟消耗的热量...420 | |||||
洛神花果酱酥饼的做法共10个步骤
食材主料/辅料
低筋面粉（120克）、无盐黄油（80克）、糖粉（35克）、蛋黄（1个）、柠檬（1个）、泡打粉（1/4勺）、蛋白（15克）、洛神花果酱（10克）
1/10. 无盐黄油室温下软化，加入糖粉；
2/10. 先用橡皮刮刀搅拌均匀；
3/10. 再用打蛋器搅打均匀；
4/10. 加入蛋黄，刨入柠檬皮屑；
5/10. 用打蛋器快速打发，至均匀的奶油糊状。
6/10. 将泡打粉加入低筋面粉中；
7/10. 将低粉和泡打粉一起筛入奶油糊；
8/10. 用橡皮刮刀稍微拌和，用手抓成均匀面团，包上保鲜膜，放入冰箱冷藏松弛30分钟左右；
9/10. 取面团约15g，用手轻轻揉成圆球状，放在烤盘上，用食指在中心处压成凹陷状；
10/10. 均匀刷一层蛋白液，用小汤匙舀适量的果酱，填在凹陷处，烤箱160度预热，中层，烤约25分钟，熄火后继续用余温焖10分钟左右。
食材功效信息
低筋面粉的热量354千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有养心、益肾、除热等功效；与枇杷相克，同食可能会引起不适；
无盐黄油的热量717千卡（每100克）；有利含量：低钠盐；不利含量：胆固醇含量过高、饱和脂肪酸含量过高；具有均衡营养、改善贫血、补充能量等功效；
糖粉的热量389千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有和中益肺、去酒毒、解盐卤毒等功效；
蛋黄的热量144千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含磷，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有增强皮肤润滑、延缓衰老、解热烦等功效；可与玉米、小米、生菜搭配；与消炎片、雪莲果、味精相克，同食可能会引起不适；
柠檬的热量35千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有抗菌消炎、开胃、生津等功效；可与羊排、三文鱼、马蹄搭配；与胡萝卜、山楂＋牛奶、牛蛙相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 洛神花果酱酥饼热量1382 千卡
- 脂肪111.12 克
- 蛋白质37.95 克
- 碳水化合物226.05 克
- 钠277.1 毫克
- 钙238 毫克
- 铁4.88 毫克
- 钾543 毫克