| 大煮干丝热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 鲜虾 | 克 | 275千卡 | 93千卡 | 18.6克 | 0.8克 |
| 总量 | 296克 | 大煮干丝热量/卡路里275千卡 | |||
 热量275千卡，相当于打磨地板61分钟消耗的热量...270 | |||||
大煮干丝的做法共5个步骤
食材主料/辅料
白豆腐干（约 300克）（2块）、开洋（20克）、鲜虾（5只）、葱（适量）、姜（适量）、高汤（300克）、盐（适量）、鸡精（适量）、料酒（适量）
1/5. 将豆干先片成薄片再改刀成细丝，浸入清水使其分开，然后滗去水，放入小煮锅中，加少许盐，用开水浸烫三次，除去豆腥味，然后过清水捞出沥干水份备用。
2/5. 开洋用温水泡软后加入料酒，隔水蒸透；鲜虾去壳去虾线，入开水锅烫熟捞出备用；将姜切细丝。
3/5. 往锅内加入高汤，将开丝、开洋下锅，大火烧开后加盐、鸡精调味，改小火煮15分钟，起锅前放入香葱末。
4/5. 将干丝倒入碗中，撒上鲜虾仁。
5/5. 将姜丝入油锅炸成金黄色放于干丝上即成。
食材功效信息
鲜虾的热量93千卡（每100克）；具有补肾壮阳、增强免疫力、防心肌梗死等功效；可与燕麦、藕、辣椒搭配；与洋葱、茶叶、乌鸡相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 大煮干丝热量275 千卡
- 脂肪0.8 克
- 蛋白质18.6 克
- 碳水化合物2.8 克
- 钠165.2 毫克
- 钙62 毫克
- 铁1.5 毫克
- 钾215 毫克