| 红烧牛肉热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 牛腩 | 克 | 1469千卡 | 283千卡 | 32.21克 | 9.24克 |
| 总量 | 519克 | 红烧牛肉热量/卡路里1469千卡 | |||
 热量1469千卡，相当于帆船运动490分钟消耗的热量...180 | |||||
红烧牛肉的做法共18个步骤
食材主料/辅料
牛腩（适量）、大蒜（适量）、干辣椒（适量）、香叶（适量）、八角（适量）、茶叶（适量）、葱（适量）、老姜（适量）、白糖（适量）、盐（适量）、生抽（适量）、老抽（适量）、料酒（适量）
1/18. 大蒜洗净，蒜白部分用刀拍下。
2/18. 切段。
3/18. 牛肉洗净切大块。
4/18. 清水，葱姜片，牛肉焯水。
5/18. 焯好的牛肉去浮沫沥水。
6/18. 剩下的葱打结、姜切片。
7/18. 牛肉入高压锅。
8/18. 放葱结姜片。
9/18. 放干辣椒、八角、香叶。
10/18. 料酒。
11/18. 老抽生抽。
12/18. 茶叶包。
13/18. 一小碗水。
14/18. 盖上盖子，大火煮开，煮至上汽之后转中火焖10分钟。
15/18. 转小火打开盖子，放盐。
16/18. 少许白糖。
17/18. 放大蒜，稍稍拌炒下。
18/18. 然后半掩着盖子，焖10分钟左右，即可。
食材功效信息
牛腩的热量283千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，富含烟酸，富含磷，富含钾，富含锌，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有化痰息风、补中益气、安胎补神等功效；可与菜花、香菇、芹菜搭配；与板栗、红糖、栗子相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 红烧牛肉热量1469 千卡
- 脂肪9.24 克
- 蛋白质32.21 克
- 碳水化合物0 克
- 钠52 毫克
- 钙17 毫克
- 铁2.75 毫克
- 钾254 毫克