| 锅塌三文鱼热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 鸡蛋 | 克 | 99千卡 | 143千卡 | 12.56克 | 9.51克 |
| 总量 | 69克 | 锅塌三文鱼热量/卡路里99千卡 | |||
 热量99千卡，相当于空手道10分钟消耗的热量...600 | |||||
锅塌三文鱼的做法共6个步骤
食材主料/辅料
挪威三文鱼(1块）（300克）、鸡蛋（2只）、盐（5克）（1茶匙）、柠檬汁（15ml））（1汤匙）、高汤（200毫升）、淀粉（50克）、黑胡椒粉（1克)（1/4茶匙）
1/6. 将三文鱼切成3厘米宽，5厘米长的的厚片，撒上盐（1克）和柠檬汁腌制一会。
2/6. 在三文鱼上铺上薄薄的一层生粉，轻轻拍掉多余的备用。
3/6. 鸡蛋打散后，倒一半在平底盘中，将三文鱼片平铺在蛋液里裹均匀。
4/6. 锅烧热后放入油，大火加热，待油6分热时，放入三文鱼铺平，再将剩余的蛋液倒在鱼上面。
5/6. 蛋液能没过三文鱼表面薄薄的一层最好，用小火将其煎至定型。
6/6. 煎到两面都变黄定型后，加入高汤（或清水），用中火煮沸，加入盐调味，最后转成大火将汤汁收干即可，
装盘后撒上一黑胡椒粉。
食材功效信息
鸡蛋的热量143千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有滋阴润燥、增强皮肤润滑、润肺利咽等功效；可与桂圆肉、青椒、羊排搭配；与田鸡、豆浆、鹅相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 锅塌三文鱼热量99 千卡
- 脂肪9.51 克
- 蛋白质12.56 克
- 碳水化合物0.72 克
- 钠142 毫克
- 钙56 毫克
- 铁1.75 毫克
- 钾138 毫克