| 茭白蚕豆炒肉片热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 茭白 | 克 | 78千卡 | 26千卡 | 1.2克 | 0.2克 |
| 蚕豆 | 克 | 507千卡 | 338千卡 | 21.6克 | 1克 |
| 猪里脊 | 克 | 383千卡 | 153千卡 | 21克 | 7.7克 |
| 总量 | 700克 | 茭白蚕豆炒肉片热量/卡路里968千卡 | |||
 热量968千卡，相当于读书745分钟消耗的热量...78 | |||||
茭白蚕豆炒肉片的做法共10个步骤
食材主料/辅料
茭白（300克）、蚕豆（150克）、猪里脊（250克）、葱（适量）、盐（适量）、甜面酱（20克）、白糖（2克）、料酒（5克）、生抽（5克）、淀粉（适量）、鸡精（少许）、香油（少许）、姜（适量）
1/10. 准备好所有的食材。
2/10. 茭白洗净切片，，猪肉切片，葱姜切碎。
3/10. 猪肉洗净切片，加入糖，料酒，生抽，淀粉腌拌均匀备用。
4/10. 蚕豆用开水焯烫一下过凉备用。
5/10. 炒锅到油烧热爆香葱姜。
6/10. 倒入肉片翻炒至变色盛出备用。
7/10. 锅中底油加入一勺甜面酱炒出香味。
8/10. 然后倒入茭白和蚕豆翻炒片刻，加少许糖和盐。
9/10. 把炒过的肉片倒入翻炒均匀。
10/10. 加少许鸡精淋入香油翻炒均匀关火。
食材功效信息
茭白的热量26千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有利二便、补虚健体、解热毒等功效；可与猪蹄、猪肝、番茄搭配；与豆腐、蜂蜜相克，同食可能会引起不适；
蚕豆的热量338千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素E，富含磷，富含钾，富含锌，富含蛋白质；具有防癌、止血、降低胆固醇等功效；可与白菜、枸杞、枸杞子搭配；与红螺、扇贝、田螺相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 茭白蚕豆炒肉片热量968 千卡
- 脂肪8.9 克
- 蛋白质43.8 克
- 碳水化合物68.5 克
- 钠192.8 毫克
- 钙38 毫克
- 铁9.5 毫克
- 钾1679 毫克