| 黄芽菜肉丝炒年糕热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 大白菜 | 克 | 205千卡 | 47千卡 | 3.27克 | 0.15克 |
| 猪肉丝 | 克 | 395千卡 | 395千卡 | 14.6克 | 30.8克 |
| 干香菇 | 克 | 181千卡 | 296千卡 | 9.58克 | 0.99克 |
| 总量 | 598克 | 黄芽菜肉丝炒年糕热量/卡路里781千卡 | |||
 热量781千卡，相当于穿衣服390分钟消耗的热量...120 | |||||
黄芽菜肉丝炒年糕的做法共8个步骤
食材主料/辅料
新鲜年糕（2条）、大白菜（2、3瓣）、猪肉丝（100克）、干香菇（3、4朵）、料酒（适量）、生抽（适量）、淀粉（适量）、盐（少许）、胡椒粉（适量）
1/8. 肉丝加料酒、生抽、淀粉腌制片刻
2/8. 年糕切片、大白菜切粗丝、干香菇提前泡发切丝备用
3/8. 中火加热锅中的油至4成热，放入肉丝滑散，煸炒至变色盛出
4/8. 锅内另加入1大勺油把香菇丝煸炒出香味
5/8. 放入大白菜继续翻炒
6/8. 待大白菜变软出水之后把年糕平铺放在菜上面（先不要翻动）
7/8. 加盖焖煮片刻等年糕变软，加盐调味并不停翻炒以防沾锅
8/8. 最后倒入煸炒过的肉丝炒匀，起锅前撒胡椒粉即可
食材功效信息
大白菜的热量47千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有除烦解渴、解渴利尿、解热除烦等功效；可与鳜鱼、鸭腿、牛肚搭配；与山竹、兔肉、羊肝相克，同食可能会引起不适；
干香菇的热量296千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含烟酸，富含磷，富含钾，富含锌；具有延缓衰老、托疹解毒、治疗高血压等功效；可与木耳菜、冬瓜、毛豆搭配；与野鸡、北极虾、海虾相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 黄芽菜肉丝炒年糕热量781 千卡
- 脂肪31.94 克
- 蛋白质27.45 克
- 碳水化合物86.98 克
- 钠164.5 毫克
- 钙66 毫克
- 铁5.4 毫克
- 钾2066 毫克