| 酸菜炒粉儿热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 酸菜 | 克 | 37千卡 | 14千卡 | 1.1克 | 0.2克 |
| 粉条 | 克 | 485千卡 | 339千卡 | 0.5克 | 0.1克 |
| 瘦猪肉 | 克 | 329千卡 | 143千卡 | 20.3克 | 6.2克 |
| 总量 | 635克 | 酸菜炒粉儿热量/卡路里851千卡 | |||
 热量851千卡，相当于爵士舞177分钟消耗的热量...288 | |||||
酸菜炒粉儿的做法共12个步骤
食材主料/辅料
酸菜（适量）、粉条（适量）、瘦猪肉（适量）、花生油（适量）、葱（适量）、酱油（适量）、胡椒粉（适量）、盐（适量）、姜（适量）、大蒜（适量）
1/12. 酸菜用水冲一下，切成丝。
2/12. 用手抟干水分备用。
3/12. 猪瘦肉切成丝，用少许盐、料酒、湿淀粉浆上。
4/12. 粉条用温水泡软。
5/12. 炒锅注油烧热，放姜蒜末爆香。
6/12. 放入肉丝炒至变色。
7/12. 加胡椒粉和酱油调味。
8/12. 将酸菜抖散放入锅里，用筷子不停扒拉。炒酸菜的时候锅铲扒拉不开，用筷子最好使。
9/12. 将肉丝和酸菜炒匀后，填入适量清汤。
10/12. 再将泡好的粉丝放进去。
11/12. 用锅铲把粉丝扒拉进汤里，盖上锅盖中火慢炖。
12/12. 炖至粉条软烂、汤汁收浓，撒盐和葱花炒匀即可。
食材功效信息
酸菜的热量14千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有大便秘结、预防肠炎、预防大肠癌等功效；可与鸭下巴、腊鸭头、鸭腿搭配；与青梅果脯、柿子饼、柿饼相克，同食可能会引起不适；
粉条的热量339千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含铁；具有抗癌、增强免疫力、强肾阳等功效；
瘦猪肉的热量143千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素B1，富含烟酸，富含磷，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；
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营养信息
- 酸菜炒粉儿热量851 千卡
- 脂肪6.5 克
- 蛋白质21.9 克
- 碳水化合物88.1 克
- 钠67.1 毫克
- 钙41 毫克
- 铁8.2 毫克
- 钾323 毫克