| 仔姜熘肉丝热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 猪瘦肉 | 克 | 790千卡 | 395千卡 | 14.6克 | 9.63克 |
| 蒜苗 | 克 | 63千卡 | 40千卡 | 2.1克 | 0.4克 |
| 野山椒 | 克 | 35千卡 | 32千卡 | 0.7克 | 0克 |
| 总量 | 466克 | 仔姜熘肉丝热量/卡路里888千卡 | |||
 热量888千卡，相当于哑铃296分钟消耗的热量...180 | |||||
仔姜熘肉丝的做法共9个步骤
食材主料/辅料
猪瘦肉（200克）、蒜苗（一小把）、野山椒（两三颗）、仔姜一块（60克）、花生油（适量）、湿淀粉（适量）、盐（适量）、料酒（适量）、鸡精（适量）、香油（适量）
1/9. 猪瘦肉切细丝，加料酒，湿淀粉抓匀备用。
2/9. 仔姜洗净后切丝。
3/9. 蒜苗洗净切小段，野山椒切小段备用。
4/9. 炒锅注油烧至6成热，下肉丝滑散，捞出沥油。
5/9. 炒锅内流少许油烧热，下仔姜和野生椒煸炒数下。
6/9. 加入肉丝炒匀。
7/9. 加入鲜汤,盐，料酒，鸡精旺火烧开。
8/9. 用湿淀粉勾芡。
9/9. 撒上蒜苗，淋上香油，出锅即可。
食材功效信息
猪瘦肉的热量395千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，富含维生素B1，富含烟酸，富含磷，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有润肠胃、滋阴、润燥等功效；可与魔芋、苋菜、小白菜搭配；与鹌鹑、豆类、首乌相克，同食可能会引起不适；
蒜苗的热量40千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有防流感、保护肝脏、降血脂等功效；可与莴笋搭配；
野山椒的热量32千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸；不利含量：钠盐含量过高；
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营养信息
- 仔姜熘肉丝热量888 千卡
- 脂肪10.03 克
- 蛋白质17.4 克
- 碳水化合物17.9 克
- 钠3962.6 毫克
- 钙40 毫克
- 铁3.8 毫克
- 钾388 毫克