| 黑豆番茄烧牛腩热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 黑豆 | 克 | 300千卡 | 341千卡 | 21.6克 | 1.42克 |
| 牛腩 | 克 | 1469千卡 | 283千卡 | 32.21克 | 9.24克 |
| 番茄 | 克 | 54千卡 | 20千卡 | 0.9克 | 0.2克 |
| 总量 | 879克 | 黑豆番茄烧牛腩热量/卡路里1823千卡 | |||
 热量1823千卡，相当于健美操228分钟消耗的热量...480 | |||||
黑豆番茄烧牛腩的做法共7个步骤
食材主料/辅料
黑豆（6颗）、牛腩（1斤）、番茄（2个）、香菜（少许）、盐（少许）、白糖（适量）、花生油（适量）、果丹皮（一个）、老抽（4大匙）、料酒（2大匙）、八角（1个）、丁香（2个）、辣椒（一个）、姜片（6片）、桂皮（1段）、花椒（1小勺）
1/7. 用水反复冲洗牛腩肉去掉血水
2/7. 汤锅倒入水煮到沸腾加入牛腩飞水 去掉牛肉的血沫 捞出牛腩备用
3/7. 高压锅倒入水烧热，加入飞水后的牛腩肉 加入卤肉调味料（除了盐以外）焖煮10分钟关火
4/7. 卤好的牛腩捞出放凉备用 番茄切块备用
5/7. 炒锅烧热后加入花生油烧热至8成熟 加入番茄翻炒（炒得越久酸味越重）炒出番茄汁水之后加入牛腩
6/7. 番茄跟牛腩翻炒3分钟后，加入黑豆 加入适量的盐 糖调味 盖上锅盖烧制5分钟即可
7/7. 出锅前撒点香菜末 味道更加丰富
食材功效信息
黑豆的热量341千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素E，富含维生素B1，富含磷，富含钾，富含铁，富含锌，富含蛋白质，富含膳食纤维；具有预防动脉血管硬化、大便秘结、治疗便秘等功效；可与黑芝麻、小米、大米搭配；与蓖麻子相克，同食可能会引起不适；
牛腩的热量283千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，富含烟酸，富含磷，富含钾，富含锌，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有安胎补神、滋养脾胃、调节病后体虚等功效；可与南瓜、菜花、土豆搭配；与白酒、红糖、栗子相克，同食可能会引起不适；
番茄的热量20千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸，富含钾；具有清热解毒、帮助消化、促消化等功效；可与三文鱼、茭白、圆白菜搭配；与河蚌、黄瓜、香菇相克，同食可能会引起不适；
你可能还喜欢
营养信息
- 黑豆番茄烧牛腩热量1823 千卡
- 脂肪10.86 克
- 蛋白质54.71 克
- 碳水化合物66.36 克
- 钠62 毫克
- 钙150 毫克
- 铁8.17 毫克
- 钾1900 毫克