| 综合果仁奶糖热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 砂糖 | 克 | 484千卡 | 387千卡 | 0克 | 0克 |
| 淡奶油 | 克 | 2183千卡 | 873千卡 | 0.70克 | 97克 |
| 总量 | 375克 | 综合果仁奶糖热量/卡路里2667千卡 | |||
 热量2667千卡，相当于长笛1334分钟消耗的热量...120 | |||||
综合果仁奶糖的做法共6个步骤
食材主料/辅料
砂糖（125克）、水饴（又叫水麦芽/玉米糖浆）（40克）、淡奶油（250克）、综合果仁（杏仁、榛子、瓜仁）（75克）
1/6. 果仁用烤箱烤香，取出（杏仁最好剥皮，我这次没有剥）
2/6. 水饴，糖，和淡奶油放在小奶锅中，大火煮沸后转中小火
3/6. 一边煮一边用耐热刮刀不时搅拌，并用温度计监测温度，温度到达132°，溶液呈焦糖色时关火，拌入果仁
4/6. 倒入8寸慕斯圈中，用刮刀将表面刮平
5/6. 冷却到微温的时候从模具中取出，用菜刀切块
6/6. 完全冷却后用糖纸或油纸包好即可
食材功效信息
砂糖的热量387千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有除口臭、保护胃肠、润肺生津等功效；与象鱼相克，同食可能会引起不适；
淡奶油的热量873千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸；不利含量：胆固醇含量过高；具有治便秘、增强活力、预防便秘等功效；
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营养信息
- 综合果仁奶糖热量2667 千卡
- 脂肪97 克
- 蛋白质0.7 克
- 碳水化合物100.88 克
- 钠269 毫克
- 钙15 毫克
- 铁1.05 毫克
- 钾228 毫克