芋头饺的热量和减肥功效

1/15. 荔浦芋头去皮洗净后，切成小丁。

2/15. 放微波炉里蒸熟。

3/15. 取出用小勺压成泥。

4/15. 将澄粉放进大碗里。澄粉就是小麦淀粉，一般大型超市有售。

5/15. 加入沸水烫熟。

6/15. 加入白糖。

7/15. 再加入猪油。不喜欢吃猪油的可以用色拉油替换，不过猪油味道更纯正。

8/15. 用手揉匀。因为加了猪油，一点也不沾手，很容易就揉匀了。

9/15. 加入压好的芋头泥。

10/15. 将澄粉和芋头泥揉成面团。

11/15. 取一小块压扁。

12/15. 包入适量豆沙馅。

13/15. 捏成饺子形状。

14/15. 坐锅点火，放入油烧至四成热。