| 水晶蹄筋冻热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 牛蹄筋 | 克 | 649千卡 | 151千卡 | 34.1克 | 0.5克 |
| 总量 | 430克 | 水晶蹄筋冻热量/卡路里649千卡 | |||
 热量649千卡，相当于太极拳162分钟消耗的热量...240 | |||||
水晶蹄筋冻的做法共5个步骤
食材主料/辅料
牛蹄筋（适量）、香菜末（适量）、蒜末（适量）、姜（适量）、葱丝（适量）、醋（少许）、麻油（少许）、盐（少许）、酱油（适量）、黑胡椒粉（适量）
1/5. 干牛蹄筋用水泡发1天，洗净后切成细小的丁状
2/5. 根据锅的大小，按牛蹄筋：水=2:1的比例将蹄筋放入锅中后加入水
3/5. 大火煮开后加入适量的盐、酱油、黑胡椒粉，改小火慢慢熬煮，直至将蹄筋的胶质熬煮出来
4/5. 出锅前加入搅打好的全蛋液，搅匀后关火，稍凉后倒入保鲜盒中冷藏
5/5. 冷藏至固体后切块，佐以香菜末、蒜末、姜末、葱丝、醋、麻油拌匀即可食用
食材功效信息
牛蹄筋的热量151千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸，富含铁，富含蛋白质；具有温中暖中、益气补虚等功效；可与黄豆搭配；
你可能还喜欢
营养信息
- 水晶蹄筋冻热量649 千卡
- 脂肪0.5 克
- 蛋白质34.1 克
- 碳水化合物2.6 克
- 钠153.6 毫克
- 钙5 毫克
- 铁3.2 毫克
- 钾23 毫克