| 糖醋山药排骨热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
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| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 猪小排 | 克 | 1373千卡 | 278千卡 | 16.7克 | 23.1克 |
| 山药 | 克 | 135千卡 | 57千卡 | 1.9克 | 0.2克 |
| 总量 | 731克 | 糖醋山药排骨热量/卡路里1508千卡 | |||
 热量1508千卡，相当于跑步188分钟消耗的热量...480 | |||||
糖醋山药排骨的做法共3个步骤
食材主料/辅料
猪小排（2条）、山药（1根）、盐（适量）、醋（适量）、白糖（适量）、姜片（适量）
1/3. 猪小排洗净后切成4厘米左右的小块，加姜片和适量细盐后用沸水煮开，捞出沥干水分后用生粉拌匀
2/3. 在锅中导入适量色拉油，用筷子将排骨一块块放入锅中，急火煎炸至金黄色外酥里嫩后盛出；山药也同样过油炸至金黄
3/3. 锅中留少许油，加入适量白糖和醋，炒成糖醋汁，倒入炸好的猪小排和山药，翻炒均匀，微火收汁后即可起锅
食材功效信息
猪小排的热量278千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素B1，富含烟酸，富含钾，富含锌，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有止消渴、利二便、滋阴润燥等功效；可与红薯、冬瓜、藕搭配；与乌梅、鲫鱼、竹笋相克，同食可能会引起不适；
山药的热量57千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有助五脏、白带多、固肾等功效；可与玉米面、韭菜籽、枣（鲜）搭配；与鲫鱼、油菜、鲤鱼相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 糖醋山药排骨热量1508 千卡
- 脂肪23.3 克
- 蛋白质18.6 克
- 碳水化合物13.1 克
- 钠81.2 毫克
- 钙30 毫克
- 铁1.7 毫克
- 钾443 毫克