| 风味茄子热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 茄子 | 克 | 63千卡 | 18千卡 | 1克 | 0.2克 |
| 总量 | 350克 | 风味茄子热量/卡路里63千卡 | |||
 热量63千卡，相当于跳台滑雪9分钟消耗的热量...420 | |||||
风味茄子的做法共4个步骤
食材主料/辅料
茄子（350克）、青红辣椒丝（10克）、香菜段（8克）、蒜末（10克）、芝麻（2克）、青麻椒（6克）、干辣椒段（10克）、陈醋（25克）、味达美（25克）、白糖（60克）、味精（3克）、食用油（适量）
1/4. 茄子切6cm长滚刀块 不用去皮，青红辣椒、香菜切5cm长丝
2/4. 茄子切6cm长滚刀块 不用去皮，青红辣椒、香菜切5cm长丝
3/4. 入5-6成热炸油，炸到外酥里嫩，盛出备用（需复炸一次）中火即可
4/4. 锅内留少许油，煸干麻椒出香，加入陈醋，味达美糖等调料，熬汁，等汁稠后放茄子，放入青红辣椒丝、香菜、芝麻拌均后出锅即可。
食材功效信息
茄子的热量18千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有健脾、抑癌抗瘤、治胃癌等功效；可与海虾、辣椒、兔肉搭配；与鱿鱼、螃蟹、螃蟹相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 风味茄子热量63 千卡
- 脂肪0.2 克
- 蛋白质1 克
- 碳水化合物3 克
- 钠5.4 毫克
- 钙14 毫克
- 铁0.5 毫克
- 钾220 毫克